Edelstahl-Plancha für Gasgrills: 5 Modelle im Vergleich

Die WELL GRILL ist im Vergleich die vielseitigste Edelstahl-Plancha für Nutzer, die ihren Gasgrill regelmäßig für mehr als klassisches Rostgrillen einsetzen möchten. Ihre Arbeitsfläche von 30 x 40 cm bietet ausreichend Platz für Gemüse, Burger-Patties, Fisch oder Frühstücksspeisen wie Eier und Pancakes. Im Unterschied zu den beiden schmalen 26-cm-Modellen entsteht mehr nutzbare Breite, sodass Zutaten nebeneinander liegen können, ohne zu dicht zusammenzuschieben. Das erleichtert es, verschiedene Komponenten einer Mahlzeit parallel zu garen. Die Platte ist für die meisten Gas- und Holzkohlegrills vorgesehen; vor dem Kauf bleibt ein Abgleich mit der tatsächlich freien Grillfläche unverzichtbar.

Mit 4,2 mm Edelstahl ist diese Plancha etwas stärker ausgeführt als die 4-mm-Modelle von BBQ-Toro. Eine hohe Materialstärke ist bei einer Auflegeplatte relevant, weil sie Wärme speichern und Belastungen beim Erhitzen besser standhalten soll. Mit etwa 4,5 kg bringt die WELL GRILL zugleich ein Gewicht mit, das beim Auflegen und Herausnehmen bewusstes Handling verlangt. Die Kombination aus großer Fläche und kräftiger Platte ist ihr entscheidender Vorteil für regelmäßige Grillabende. Die angegebene Höhe von 3,5 cm schafft einen Rand, der kleineren Zutaten wie Gemüsewürfeln oder Eiern eine begrenzende Fläche gibt.

Ein besonderes Ausstattungsmerkmal sind die Fettablassöffnungen an beiden Seiten. Überschüssiges Fett kann dadurch gezielt von der Grillfläche ablaufen, was bei Bacon, Burgern oder fettreicherem Fleisch praktisch ist. Für die Nutzung muss jedoch unter den Öffnungen eine geeignete Auffangmöglichkeit im Grill vorhanden sein. Wer eine Plancha vor allem für sehr flüssige Speisen nutzt, sollte außerdem berücksichtigen, dass seitliche Öffnungen nicht dieselbe Aufgabe erfüllen wie ein vollständig geschlossener hoher Pfannenrand. Für das typische scharfe Anbraten und für Grillgut, bei dem austretendes Fett erwünscht abfließen soll, ist die Konstruktion dagegen sinnvoll.

Zum Lieferumfang gehören zwei Grillspachtel und ein Schaber. Das ist im Kandidenfeld ein klarer Komfortvorteil, denn zum Wenden von Burgern, zum Lösen von angebratenen Speisen und für die Reinigung während des Grillens ist passendes Werkzeug unmittelbar verfügbar. Der Schaber eignet sich insbesondere dafür, Reste an glatten Flächen und in Ecken zusammenzuschieben. Zubehör ersetzt dennoch keine vorsichtige Reinigung: Die Platte sollte nach dem Abkühlen von groben Rückständen befreit und trocken gelagert werden. Edelstahl ist pflegeleicht, doch eingebrannte Speisereste lassen sich leichter entfernen, wenn sie nicht lange antrocknen.

Bei der Sicherheit steht die sichere Platzierung auf dem Grillrost an erster Stelle. Die Plancha und ihre Ränder werden im Betrieb heiß; beim Versetzen sind hitzefeste Grillhandschuhe und ausreichend Platz neben dem Grill sinnvoll. Durch das Gewicht liegt sie nicht so leicht wie eine dünne Blechplatte, was beim Grillen ein Vorteil sein kann, beim Herausnehmen aber Konzentration erfordert. Die universelle Auslegung bedeutet nicht, dass sie auf jeden Grill passt: Sie sollte stabil aufliegen und weder Bedienelemente noch den Deckel beeinträchtigen. Vor dem ersten Einsatz sollten Maße, Auflagepunkte und die Fettauffangung des eigenen Grills zusammenpassen.

In der Abgrenzung zur BBQ-Toro 30 x 40 cm spricht für die WELL GRILL vor allem der Mehrwert aus größerer Materialstärke, Fettablauf und Werkzeugset. Die BBQ-Toro ist die reduzierte Alternative für alle, die eine glatte Auflegeplatte ohne dieses Zubehör bevorzugen. Gegenüber den schmaleren BBQ-Toro-Ausführungen bietet die WELL GRILL mehr Breite und damit spürbar mehr Freiheit bei der Anordnung des Grillguts. Die Onlyfire-Platte kann für Besitzer bestimmter Weber-Modelle passend sein, ist jedoch deutlich stärker auf konkrete Grillserien zugeschnitten. Für die meisten Nutzer, die eine robuste Universal-Plancha mit guter Grundausstattung suchen, ist die WELL GRILL deshalb die stimmigste Gesamtlösung.

Die 30-x-40-cm-Grillplatte von BBQ-Toro ist die passende Alternative zur WELL GRILL, wenn eine große, unkomplizierte Edelstahl-Plancha gefragt ist. Ihre rechteckige Arbeitsfläche bietet gegenüber den 26 cm breiten Modellen deutlich mehr Platz, um Burger, Gemüse und Beilagen gleichzeitig zuzubereiten. Für Gasgrills ist diese Fläche besonders praktisch, wenn der Grillrost breit genug ist und die Platte stabil aufliegen kann. Auch auf Holzkohlegrills ist sie als Auflegeplatte vorgesehen. Die Nutzung ist einfach: Plancha auf den vorhandenen Rost legen, vorheizen und anschließend wie eine geschlossene Grillfläche verwenden.

Die Herstellerangaben nennen 4 mm Edelstahl. Damit gehört sie zu den kräftigeren Auflegeplatten im Vergleich und liegt nur knapp unter der Materialstärke der WELL GRILL. Eine solche Ausführung eignet sich für Gerichte, die eine gleichmäßige heiße Fläche benötigen, etwa Steaks, Burger-Patties, klein geschnittenes Gemüse oder Frühstücksspeisen. Der geschlossene Bereich verhindert, dass kleine Stücke durch den Rost fallen. Ihre Stärke ist die breite, universell nutzbare Plancha-Fläche in einer schnörkellosen Konstruktion.

Im Unterschied zum Spitzenmodell sind weder seitliche Fettablassöffnungen noch Spachtel und Schaber als Lieferumfang beschrieben. Das ist kein Hindernis für das Grillen, beeinflusst aber die Ausstattung: Für fettreiche Speisen bleibt überschüssiges Fett auf der Fläche, bis es mit einem geeigneten Grillwerkzeug abgenommen wird. Wer regelmäßig Burger oder Bacon zubereitet, sollte daher einen Spachtel einplanen und auf eine sinnvolle Temperatursteuerung achten. Für Gemüse, Fisch oder Pancakes kann die glatte, geschlossene Fläche gerade wegen ihrer einfachen Form angenehm sein.

Die rechteckige Platte wird ohne Montage aufgelegt. Das ist komfortabel für alle, die ihren Grill flexibel weiter als klassischen Rostgrill verwenden möchten. Beim Einsetzen und Herausnehmen gilt wegen der heißen Edelstahlfläche und des Gewichts dieselbe Vorsicht wie bei allen Kandidaten: Erst abkühlen lassen oder hitzefeste Handschuhe einsetzen. Für die Reinigung empfiehlt es sich, Rückstände nach dem Abkühlen mit einem geeigneten Schaber zu lösen und die Fläche anschließend zu säubern und trocken zu lagern.

Gegenüber der WELL GRILL fehlt funktionales Zubehör, dafür bleibt die BBQ-Toro eine klare Wahl für Nutzer, die eine möglichst reduzierte 30-x-40-cm-Plancha bevorzugen. Gegenüber der GPplus6 und GPplus4 bietet sie die bessere Breite für mehrere Portionen. Sie eignet sich somit vor allem für mittlere bis größere Grillflächen, auf denen die Plancha nicht zu viel Platz vom Rost beansprucht. Wer hingegen Fett gezielt seitlich abführen oder direkt mit Spachteln starten möchte, fährt mit dem Testsieger besser.

Die BBQ-Toro GPplus6 richtet sich an Nutzer, deren Gasgrill keine breite 30-cm-Plancha bequem aufnimmt oder die bewusst nur einen Teil des Rosts abdecken möchten. Mit 26 x 43,4 cm ist sie schmaler als die beiden großen 30-x-40-cm-Modelle, bleibt durch ihre Länge aber für mehrere Burger-Patties, eine Gemüseportion oder ein Frühstück vom Grill gut nutzbar. Sie wird direkt auf die Grillfläche gelegt und ist sowohl für Gas- als auch für Holzkohlegrills vorgesehen. Damit eignet sie sich als flexible Ergänzung, ohne dass der Grill dauerhaft umgebaut werden muss.

Die 4 mm starke Edelstahlplatte bringt laut Produktangaben rund 4,4 kg auf die Waage. Diese Materialstärke entspricht den anderen BBQ-Toro-Modellen im Vergleich und ist auf eine robuste Nutzung als heiße Auflegefläche ausgerichtet. Die gebürstete Innenseite und die naturbelassene Außenseite beschreiben die Oberflächengestaltung der Platte. Das schmale Format ist ihr wichtigster Vorteil, weil es auf kleineren Grillflächen mehr Spielraum neben der Plancha lassen kann. Wer Gemüse und Fleisch getrennt von einer freien Rostzone zubereiten möchte, profitiert besonders davon.

Die kompakte Fläche setzt der Menge allerdings natürliche Grenzen. Für eine größere Runde mit vielen gleichzeitig zu garenden Portionen sind die 30 x 40 cm großen Modelle bequemer. Auch Fettablassöffnungen, integrierte Griffe oder mitgeliefertes Grillwerkzeug gehören bei der GPplus6 nicht zur beschriebenen Ausstattung. Für das Wenden und Reinigen ist daher ein separater Spachtel sinnvoll. Bei fettreichem Grillgut sollte die Temperatur kontrolliert und überschüssiges Fett bei Bedarf mit dem Werkzeug entfernt werden.

In der Handhabung bleibt das Konzept angenehm einfach: Platte auflegen, vorheizen, Grillgut auf der geschlossenen Fläche zubereiten. Gerade Eier, Pancakes oder klein gewürfeltes Gemüse profitieren davon, dass nichts durch den Rost fallen kann. Nach dem Abkühlen lassen sich angebratene Reste mit einem geeigneten Schaber lösen. Beim Transport der heißen Platte sind Grillhandschuhe nötig; aufgrund des Gewichts sollte sie auf einer hitzebeständigen Fläche abgelegt werden.

Im Vergleich nimmt die GPplus6 den Platz des kompakten Preistipps ein. Sie bietet die gleiche 4-mm-Stärke wie die größeren BBQ-Toro-Platten, benötigt aber weniger Breite auf dem Grill. Die GPplus4 ist nur wenig länger und ähnlich schmal, bringt gegenüber dieser Ausführung jedoch für die meisten Nutzer keinen spürbaren Flächenvorteil. Wer viel Platz benötigt, wählt die 30-x-40-cm-Plancha; wer Fettablauf und Zubehör will, greift zur WELL GRILL.

Die BBQ-Toro GPplus4 ist eine schmale Edelstahl-Plancha für Gas- und Holzkohlegrills. Mit 26 cm Breite und 44,5 cm Länge folgt sie einem länglichen Format, das auf Grillrosten mit begrenzter Tiefe oder Breite sinnvoll sein kann. Ihre Fläche ähnelt der GPplus6 stark, die Platte ist jedoch um 1,1 cm länger. Für typische Plancha-Gerichte wie Gemüse, Burger, Eier, Pancakes oder Steaks ist die geschlossene Edelstahlfläche gut geeignet, sofern sie stabil auf dem Grillrost liegt.

Wie die GPplus6 besteht auch dieses Modell aus 4 mm starkem Edelstahl und wiegt laut Produktangaben etwa 4,7 kg. Das robuste Gewicht unterstützt eine stabile Lage auf dem Rost, macht das Versetzen im heißen Zustand aber zu einer Aufgabe für hitzefeste Grillhandschuhe. Die Platte wird ohne Montage auf die vorhandene Grillfläche gelegt. Ihr Nutzen liegt vor allem in der länglichen Form für Grillroste, auf denen eine breite 30-cm-Platte unpraktisch wäre.

Im direkten Vergleich zur GPplus6 fällt der Größenvorteil gering aus. Beide Modelle sind 26 cm breit und besitzen eine ähnliche Länge; die Wahl sollte deshalb nicht an der geringfügig größeren Fläche hängen, sondern an den konkreten Innenmaßen des Grills. Wer die Platte entlang eines längeren Rostabschnitts positionieren möchte, kann mit der GPplus4 besser zurechtkommen. Für mehrere Portionen nebeneinander bieten die 30-cm-breiten Modelle dagegen mehr Freiheit beim Sortieren des Grillguts.

Fettablassöffnungen, Griffe und Zubehör sind für dieses Modell nicht beschrieben. Für fettreiche Zutaten ist ein separater Spachtel daher besonders nützlich, um Fett und Bratrückstände kontrolliert von der Fläche zu nehmen. Die Edelstahlfläche lässt sich nach dem Abkühlen mit einem geeigneten Schaber von Resten befreien. Für eine lange Lebensdauer sollte sie trocken gelagert werden, nachdem Speisereste und Feuchtigkeit entfernt wurden.

Als Kaufentscheidung ist die GPplus4 vor allem eine Frage des verfügbaren Platzes: Sie ist eine solide, universelle 4-mm-Plancha, aber keine Ausstattungsalternative zur WELL GRILL. Gegenüber der 30-x-40-cm-BBQ-Toro bietet sie weniger Breite und damit weniger Komfort für größere Mengen. Gegenüber der GPplus6 ist sie die Wahl für einen etwas längeren, schmalen Auflagebereich. Passt die Grillfläche zu beiden, ist die günstigere und etwas leichtere GPplus6 meist die rundere Option.

Die Onlyfire Edelstahl-Grillplatte unterscheidet sich von den anderen Kandidaten deutlich durch ihre modellbezogene Ausrichtung. Sie ist für mehrere Weber-Spirit- und Genesis-Gasgrillserien vorgesehen, darunter Spirit 300 und Spirit 700 sowie ausgewählte ältere Genesis-Modelle. Damit kann sie für Besitzer eines passenden Geräts attraktiv sein, ist aber nicht als universelle Auflegeplatte für beliebige Grillmarken eingeordnet. Der genaue Abgleich von Grillmodell und verfügbarer Grillfläche ist bei dieser Plancha der zentrale Kaufpunkt.

Mit rund 43,8 x 29,8 cm bietet die Onlyfire eine Fläche, die in der Breite den beiden großen 30-x-40-cm-Modellen nahekommt, zugleich aber etwas länger ausfällt. Sie eignet sich für Gemüse, Eier, Omeletts, Bacon, Pfannkuchen, Fisch, Fleisch und teppanyakiartige Gerichte. Gerade für kleine oder empfindliche Zutaten ist eine geschlossene Fläche auf dem Gasgrill nützlich, weil nichts durch den Rost fallen kann. Mit etwa 3,7 kg ist sie leichter als die übrigen Platten im Vergleich, was das Einsetzen und Herausnehmen erleichtern kann.

Als Material wird Edelstahl in Restaurantqualität genannt. Die Platte besitzt eine geringere Bauhöhe von 2,5 cm als die 3,5 cm hohen Kandidaten von BBQ-Toro und WELL GRILL. Zur beschriebenen Ausstattung gehören keine Fettablassöffnungen, Griffe oder Wende- und Reinigungswerkzeuge. Wer fettreiche Speisen zubereitet, sollte daher einen geeigneten Spachtel verwenden und Fett bei Bedarf kontrolliert von der Grillfläche nehmen. Die glatte Edelstahlfläche wird als leicht zu reinigen beschrieben; eine Händlerangabe nennt auch Spülmaschineneignung.

In der Praxis ist die Passform wichtiger als die reine Flächengröße. Auf einem tatsächlich kompatiblen Weber-Gasgrill kann die Platte eine zweckmäßige Ergänzung sein, ohne dass für eine Universalplatte erst eine passende Position gesucht werden muss. Auf einem nicht genannten Grillmodell ist sie hingegen nicht die naheliegende Wahl. Beim Betrieb gelten die üblichen Sicherheitsregeln für heiße Grillplatten: stabil auflegen, ausreichend vorheizen, nur mit hitzefestem Schutz anfassen und erst nach dem Abkühlen reinigen.

Gegenüber der WELL GRILL fehlen Fettablauf und Zubehör, gegenüber der BBQ-Toro 30 x 40 cm ist die Onlyfire weniger universell einsetzbar. Ihr Vorteil entsteht ausschließlich dann, wenn das vorhandene Grillmodell zu den vorgesehenen Serien gehört und die Maße passen. Für diese Zielgruppe ist sie eine sinnvoll spezialisierte Plancha. Wer einen anderen Gasgrill besitzt oder mehr Komfortfunktionen wünscht, findet bei den universellen Modellen in diesem Vergleich die flexibleren Optionen.