Gasgrill mit Platte: 5 Modelle im praktischen Vergleich

Die Campingaz Plancha L ist als Gas-Plancha konzipiert und trifft den Vergleichszweck deshalb besonders unmittelbar. Statt Grillrost und einzelnen Zonen mit offenen Zwischenräumen bietet sie eine große, durchgehende emaillierte Grillfläche. Das ist für viele typische Plancha-Gerichte praktisch: Fischfilets, Garnelen, klein geschnittenes Gemüse, Burger-Patties oder marinierte Zutaten bleiben auf der Fläche und lassen sich mit einem Spatel wenden. Auch Eier oder Pancakes gehören zu den Speisen, für die eine glatte Platte gegenüber einem klassischen Rost einen klaren Mehrwert hat. Die große geschlossene Fläche ist ihr wichtigster Vorteil gegenüber den Grillwagen im Vergleich.

Der Hersteller nennt zwei separat regelbare aluminisierte Stahlbrenner. Damit lässt sich die Platte in zwei Temperaturbereiche einteilen, etwa zum kräftigen Anbraten auf einer Seite und zum schonenderen Garen oder Warmhalten auf der anderen. Diese Aufteilung ist weniger fein als bei der dreizonigen Justus Gas-Plancha Grilleau 3, reicht aber für die meisten Grillabläufe gut aus. Wer gleichzeitig Gemüse, Fisch und Fleisch zubereitet, kann den Ablauf spürbar entspannter organisieren als auf einer Plancha mit nur einem Brenner. Die Piezozündung unterstützt die einfache Bedienung, weil zum Starten kein separates Feuerzeug benötigt wird.

Bei der Grillplatte setzt das Modell auf emaillierten Stahl. Die emaillierte Oberfläche ist auf alltagstaugliche Reinigung ausgelegt: Nach dem Grillen können Rückstände mit Wasser und einem Spatel gelöst und zum Fettauffangbereich geführt werden. Der Auffangbecher befindet sich unterhalb der Grillplatte und ist spülmaschinenfest. Das ist im Familienalltag vor allem dann hilfreich, wenn häufig mit ölhaltigen Marinaden, Bratfetten oder Gemüse gearbeitet wird. Das Fettmanagement vereinfacht die Reinigung, ersetzt aber nicht das zeitnahe Säubern der noch warmen Platte. Aggressive oder kratzende Reinigungsmittel sind für eine emaillierte Oberfläche keine gute Wahl; ein geeigneter Spatel und weiche Hilfsmittel schonen die Beschichtung.

Die Plancha ist ein Tischgerät. Daher braucht sie eine tragfähige, hitzefeste und ebene Stellfläche im Freien. Für kleine Balkone kann die Bauform vorteilhaft sein, sofern ausreichend Platz zu Wänden, Möbeln und brennbaren Materialien vorhanden ist. Auf einer dauerhaft eingerichteten Außenküche oder einem stabilen Gartentisch wirkt sie besonders stimmig. Ein Grillwagen ist sie nicht: Es gibt weder Stauraum für eine Gasflasche noch Rollen oder eine Grillhaube für indirektes Garen. Wer einen Grill sucht, der Braten unter geschlossenem Deckel, größere Stücke oder klassisches Rostgrillen abdecken soll, findet beim ProfiCook PC-GG 1181 oder Justus Mars Pro mehr Systemvielfalt.

Im direkten Vergleich überzeugt die Campingaz vor allem durch die ausgewogene Verbindung aus Fläche, Zweizonensteuerung und unkompliziertem Plancha-Konzept. Die Char-Broil Plancha Verano 200 bringt eine wärmespeichernde Gusseisenplatte und eine lange Brennergarantie mit, bietet jedoch weniger ausgewiesene Gesamtleistung. Die Justus Grilleau 3 schafft drei Temperaturzonen, hat aber eine kompaktere Grillfläche von etwa 61 x 34 Zentimetern. Für Haushalte, die überwiegend auf einer Platte grillen und dabei nicht auf eine großzügige Arbeitsfläche verzichten möchten, ist die Campingaz Plancha L die rundeste Lösung.

Die Plancha-Bauweise setzt bewusst einen anderen Schwerpunkt als ein Grillwagen mit Rost. Sie erzeugt keine typischen Grillstreifen durch Roststäbe und bietet keine klassische indirekte Grillzone unter einer Haube. Dafür lässt sich das Grillgut flächig anbraten, mit Flüssigkeit ablöschen oder direkt mit klein geschnittenen Zutaten kombinieren. Diese Art zu grillen passt besonders gut zu mediterranen Gerichten, Frühstück vom Grill und gemischten Pfannengerichten. Für den Einsatz sollte die Bedienungsanleitung zu Gasanschluss, Aufstellung und Reinigung stets beachtet werden.

Die verfügbare Produktbezeichnung nennt unterschiedliche Leistungswerte. Für die redaktionelle Einordnung ist deshalb nicht eine einzelne Kilowattzahl ausschlaggebend, sondern die nachvollziehbare Konstruktion mit zwei einzeln regelbaren Brennern und der große nutzbare Plattenbereich. Wer regelmäßig für mehrere Personen grillt, profitiert von dieser Aufteilung stärker als von einer besonders kompakten Einbrenner-Lösung.

Die Justus Gas-Plancha Grilleau 3 ist eine echte Tisch-Plancha und damit ebenso unmittelbar für den Vergleichszweck geeignet wie die beiden anderen reinen Plancha-Modelle. Ihre emaillierte Grillwanne misst etwa 61 x 34 Zentimeter. Das Format ist kompakter als bei der Campingaz Plancha L, bietet für den Balkon, eine Terrasse oder kleinere Grillrunden aber eine gut nutzbare Fläche. Auf der geschlossenen Wanne lassen sich Zutaten wie Gemüsewürfel, Tofu, Fisch oder kleine Fleischstücke zubereiten, ohne dass sie durch einen Rost fallen. Der wesentliche Kaufgrund sind die drei getrennt nutzbaren Temperaturzonen.

Jede der drei Zonen wird mit 2,5 kW angegeben und kann für unterschiedliche Garaufgaben genutzt werden. So kann etwa eine Seite zum scharfen Anbraten bereitstehen, während in einer zweiten Zone Gemüse gart und eine dritte Zone zum Warmhalten auf niedrigerer Stufe arbeitet. Diese Unterteilung schafft mehr Flexibilität als die Zweizonenmodelle im Vergleich, obwohl die gesamte Grillfläche kleiner ausfällt. Besonders bei gemischtem Grillgut kann das hilfreich sein, weil empfindliche Speisen nicht zwingend neben stark erhitzten Bereichen liegen müssen. Die Piezozündung erleichtert das Starten ohne separates Feuerzeug.

Die Grillwanne besteht aus emailliertem Stahl. Eine emaillierte Plancha ist für den direkten Alltagseinsatz praktisch, wenn sie nach dem Grillen zeitnah mit passenden, nicht scheuernden Hilfsmitteln gereinigt wird. Überschüssiges Fett sammelt sich im vorgesehenen Auffangbehälter. Wer die Fläche noch warm reinigt und Reste mit einem Spatel zum Auffangbereich führt, vermeidet eingebrannte Rückstände und macht die nächste Nutzung angenehmer. Die flache Grillwanne unterstützt empfindliches und kleinteiliges Grillgut besser als ein offener Rost.

Als Tischgerät benötigt der Grilleau 3 eine ausreichend große, standfeste und hitzebeständige Außenfläche. Das geringere Platzmaß gegenüber einem Grillwagen ist ein Vorteil, wenn Terrasse oder Balkon nicht dauerhaft von einem großen Gerät belegt werden sollen. Gleichzeitig fehlen die Funktionen, die bei Grillwagen den Komfort erhöhen: kein Unterschrank, keine Rollen, keine Haube und keine klassische Rostfläche. Wer indirekt grillen, größere Fleischstücke unter Deckel garen oder Saucen auf einem Seitenkocher zubereiten möchte, ist mit dem ProfiCook PC-GG 1181 besser bedient.

Gegenüber der Campingaz Plancha L spricht der Justus für Nutzer, denen die dritte Temperaturzone wichtiger ist als eine besonders große Gesamtfläche. Gegenüber der Char-Broil Plancha Verano 200 punktet er ebenfalls mit drei Bereichen, während die Char-Broil eine Gusseisenplatte und eine längere Brennergarantie bietet. Für kleine bis mittlere Grillrunden mit mehreren parallel laufenden Garaufgaben ist der Grilleau 3 die flexibelste kompakte Plancha im Vergleich.

Die Plancha ersetzt keinen vielseitigen Grillwagen, sondern konzentriert sich auf eine bestimmte Zubereitungsweise. Das ist kein Nachteil für Haushalte, die häufig Gemüse, Fisch, Teigwaren oder kleinteilige Zutaten zubereiten. Für klassisches Grillen mit Rostspuren oder indirektes Garen unter Haube ist die Bauart dagegen nicht gedacht. Entscheidend ist daher, ob die Platte das Hauptwerkzeug sein soll oder lediglich eine Ergänzung zum Rostgrill.

Die Char-Broil Plancha Verano 200 ist als Gas-Plancha ausgelegt und besitzt eine durchgehende emaillierte Grillplatte aus Gusseisen. Damit ist sie eine passende Wahl für alle, die überwiegend auf einer geschlossenen Fläche grillen möchten. Die Platte ist besonders für Zutaten geeignet, die auf einem Rost empfindlich wären oder leicht zerfallen: Fisch, Gemüse, Garnelen, Burger-Patties und kleinere Stücke lassen sich darauf flächig wenden. Auch Frühstücksgerichte oder Beilagen können direkt auf der Platte zubereitet werden. Die emaillierte Gusseisenplatte ist der prägende Unterschied zu den Stahlplatten im Vergleich.

Gusseisen speichert Wärme gut und unterstützt damit kräftiges Anbraten. Das ist sinnvoll, wenn beispielsweise Fleischstücke eine ausgeprägte Bräunung erhalten sollen oder wenn nach dem Auflegen vieler Zutaten möglichst zügig wieder Temperatur aufgebaut werden soll. Die emaillierte Oberfläche erleichtert zugleich die Pflege gegenüber unbehandeltem Gusseisen. Dennoch sollte die Fläche passend gereinigt werden: Rückstände lassen sich am besten zeitnah nach dem Grillen mit einem geeigneten Spatel lösen. Die vorhandene Fettauffangschale nimmt überschüssige Fette auf und unterstützt einen ordentlich gehaltenen Arbeitsplatz.

Zwei Edelstahlbrenner bieten präzise Temperaturkontrolle und ermöglichen zwei Temperaturbereiche. Das genügt im Alltag gut für die Kombination aus Anbraten und Warmhalten. Die ausgewiesene Gesamtleistung liegt bei 5,3 kW. Im Vergleich zur Campingaz Plancha L und zur Justus Grilleau 3 ist die Verano 200 deshalb eher die Wahl für überschaubare Mengen und klar strukturierte Grillabläufe als für besonders große, gleichzeitig belegte Flächen. Zwei Zonen bringen spürbaren Komfort, drei getrennte Zonen bietet jedoch nur die Justus Grilleau 3.

Die Konstruktion ist auf Balkon, Terrasse und kleinere Außenbereiche ausgerichtet. Wie bei jeder Gas-Plancha ist eine ebene, stabile sowie hitzefeste Aufstellung im Freien erforderlich. Eine geschlossene Platte erleichtert das Grillen vieler Zutaten, ersetzt jedoch weder einen Rost noch eine Haube zum indirekten Garen. Wer hauptsächlich Steaks, größere Braten oder Grillgut unter geschlossenem Deckel zubereiten möchte, sollte eher einen Grillwagen wählen. Der ProfiCook PC-GG 1181 kombiniert Grillhaube, Rostbetrieb und Seitenkocher; beim Justus Mars Pro kommen deutlich mehr Brenner und größere Kapazitäten hinzu.

Für die langfristige Einordnung ist außerdem die Herstellergarantie relevant: Char-Broil nennt zehn Jahre Brennergarantie sowie zwei Jahre Garantie auf Deckel und Feuerbox. Das passt zu einem Modell, das auf regelmäßiges Plancha-Grillen ausgerichtet ist. Die Verano 200 empfiehlt sich besonders für Nutzer, die die Wärmespeicherung einer Gusseisenplatte schätzen und keinen großen Grillwagen benötigen.

Gegenüber der Campingaz Plancha L muss die Verano 200 bei der verfügbaren Fläche und bei der ausgewiesenen Gesamtleistung zurückstehen. Im Gegenzug hebt sie sich durch die Gusseisenplatte und die lange Brennergarantie ab. Gegenüber der Justus Grilleau 3 bietet sie eine andere Materialcharakteristik, während der Justus mit einer zusätzlichen Temperaturzone punktet. Die Entscheidung hängt daher vor allem zwischen wärmespeichernder Platte und maximaler Zonenflexibilität.

Die Fettauffangschale ist ein praktisches Detail für Speisen mit Öl, Marinade oder austretendem Bratfett. Sie sollte nach dem Abkühlen entleert und gereinigt werden. So bleiben Gerüche und Rückstände beim nächsten Einsatz geringer. Die Grillplatte selbst profitiert von einer regelmäßigen, materialgerechten Reinigung statt von langem Einweichen oder abrasiven Mitteln.

Der ProfiCook PC-GG 1181 verfolgt ein anderes Konzept als die drei Plancha-Modelle im Vergleich. Er ist ein vollwertiger Grillwagen mit zwei gusseisernen Grillrosten, Grillhaube, Warmhalterost und zusätzlicher Kochstelle. Für den Einsatz mit Platte steht eine passende Wendegussplatte zur Verfügung, die für dieses Modell vorgesehen ist und 38 x 33 Zentimeter misst. Damit ist der Grill für den Suchzweck kompatibel, aber nicht so unmittelbar darauf ausgerichtet wie eine Plancha mit fest integrierter, großflächiger Platte. Seine Stärke liegt in der Kombination aus klassischem Rostgrillen und nachrüstbarem Plattenbetrieb.

Die Hauptgrillfläche misst etwa 66 x 38 Zentimeter und wird von vier Edelstahl-Hauptbrennern mit zusammen 12,4 kW versorgt. Die vier Heizzonen lassen sich individuell steuern. Das schafft beim Grillen viel Spielraum, etwa für hohe direkte Hitze, eine gemäßigte Zone und einen Bereich zum Nachgaren. Zusätzlich gibt es eine Kochstelle mit 3,1 kW, auf der Saucen oder Beilagen zubereitet werden können. Sobald die Wendegussplatte eingesetzt wird, nimmt sie allerdings einen Teil der Rostfläche ein. Das ist für gemischtes Grillen praktisch, für große reine Plancha-Menüs jedoch weniger großzügig als die Campingaz Plancha L.

Die doppelwandige Edelstahl-Grillhaube mit Temperaturanzeige erweitert den nutzbaren Bereich gegenüber jeder offenen Tisch-Plancha. Größere Stücke können unter Deckel gegart werden, und der Warmhalterost schafft eine separate Ebene für bereits fertige Speisen. Klappbare Seitenablagen, ein geschlossener Bereich für eine 5-kg-Gasflasche und vier Rollen, von denen zwei gebremst sind, erhöhen den Komfort im Garten oder auf einer ausreichend großen Terrasse. Haube, Seitenkocher und Rollen machen den PC-GG 1181 zum alltagstauglichsten Grillwagen im Vergleich.

Zur Ausstattung gehören Piezozündung, Druckminderer und Gasschlauch für Deutschland und Österreich. Eine herausnehmbare Fettauffangschale erleichtert die Reinigung. Beim Betrieb mit Wendegussplatte gelten deren Pflegeanforderungen zusätzlich: Gusseisen sollte nach dem Abkühlen sorgfältig gereinigt, vollständig getrocknet und entsprechend der Herstellerhinweise behandelt werden. Wer überwiegend Gemüse, Fisch und kleine Zutaten auf einer glatten Fläche zubereitet, wird den direkten Reinigungs- und Handhabungsvorteil einer emaillierten Plancha vermutlich stärker schätzen.

Der Grillwagen benötigt mit rund 130 x 53 x 111 Zentimetern deutlich mehr Platz als eine Tisch-Plancha. Für einen kleinen Balkon ist er daher selten die erste Wahl. Auf einer Terrasse oder im Garten bietet er dagegen ein breites Spektrum. Der ProfiCook PC-GG 1181 ist die richtige Wahl für Haushalte, die die Grillplatte als sinnvolle Ergänzung und nicht als alleinige Grillfläche verstehen.

Gegenüber dem noch größeren Justus Mars Pro ist der ProfiCook überschaubarer und zugleich bereits vielseitig ausgestattet. Er bietet weniger Hauptbrenner, aber für viele Haushalte ausreichend unterschiedliche Temperaturbereiche. Gegenüber den reinen Planchas bringt er mehr Funktionen, verlangt dafür aber mehr Stellfläche und zusätzlich die passende Platte. Die Kaufentscheidung fällt daher klar über das gewünschte Nutzungsmuster: Plancha als Hauptdisziplin oder Grillwagen als universelle Außenküche.

Die Rollen erleichtern das Versetzen auf ebenem Untergrund, während die Bremsen den Stand am Einsatzort unterstützen. Vor jeder Nutzung sollten Gasanschluss und Schlauch gemäß Anleitung geprüft werden. Ein Grillwagen mit Haube darf nur im vorgesehenen, gut belüfteten Außenbereich betrieben werden; die Haube ist ein Garwerkzeug und kein Grund, Abstände oder Aufstellregeln zu vernachlässigen.

Der Justus Mars Pro ist ein groß dimensionierter Gasgrillwagen für umfangreiche Grillrunden. Seine Hauptgrillfläche misst 64 x 46 Zentimeter; hinzu kommt ein Nebengrill mit 32 x 46 Zentimetern. Der Grill arbeitet mit sechs Hauptbrennern, einem Infrarot-Backburner und einem Seitenbrenner beziehungsweise Nebengrill. Der dreiteilige Gussrost nutzt ein Multigrid-System, das die Verwendung passender Einsätze ermöglicht. Damit kann er für Plattenbetrieb geeignet sein, ist aber im Unterschied zu den vorderen drei Modellen keine fest als Plancha ausgelegte Lösung. Der Mars Pro überzeugt durch Kapazität und Systemvielfalt, nicht durch ein unmittelbar integriertes Plattenkonzept.

Für große Mengen bringt die Konstruktion klare Vorteile. Sechs Hauptbrenner erlauben zahlreiche Temperaturbereiche und machen es leichter, gleichzeitig direkt anzubraten, schonender weiterzugaren und fertige Speisen warmzuhalten. Gusseisenroste speichern Wärme und unterstützen kräftiges Anbraten. Der Backburner erweitert die Möglichkeiten für Grillgut, das von hinten mit Hitze versorgt wird. Das Seitenkochfeld hilft bei Saucen oder Beilagen. Wer regelmäßig für viele Gäste grillt und unterschiedliche Speisen parallel vorbereitet, erhält damit wesentlich mehr Reserven als mit einer kompakten Tisch-Plancha.

Das Multigrid-System eröffnet eine zusätzliche Flexibilität, wenn ein passender Einsatz verwendet wird. Für das konkrete Zubereiten auf einer Platte bedeutet dies jedoch mehr Planungsaufwand als bei einer fest integrierten Plancha. Bei Campingaz, Justus Grilleau 3 und Char-Broil Verano 200 ist die geschlossene Fläche stets der zentrale Arbeitsbereich. Beim Mars Pro bleibt der Gussrost das Grundprinzip. Für häufige Plancha-Gerichte ist ein Gerät mit fest integrierter Grillplatte praktischer. Wer dagegen nur gelegentlich eine Platte nutzen und ansonsten klassisch auf Rost grillen möchte, kann die Erweiterbarkeit sinnvoll finden.

Der Grillwagen ist mit etwa 190 x 80 x 155 Zentimetern der größte im Vergleich und sollte einen dauerhaft geeigneten Platz im Garten oder auf einer großzügigen Terrasse erhalten. Für kleine Balkone und spontane Standortwechsel ist diese Bauweise überdimensioniert. Stabile Seitentische, Stauraum, Auszüge und eine Universalbox unterstützen dagegen ein stationäres Setup. Die integrierte Temperaturanzeige hilft bei der Orientierung unter der Haube. Aufgrund der Größe lohnt sich das Modell besonders dann, wenn seine zusätzliche Arbeits- und Grillkapazität regelmäßig genutzt wird.

Gegenüber dem ProfiCook PC-GG 1181 bietet der Mars Pro noch mehr Brenner und größere Gesamtkapazität, beansprucht aber deutlich mehr Raum. Gegenüber den reinen Planchas ist er komplexer und weniger fokussiert. Der Justus Mars Pro passt zu großen Grillrunden mit wechselnden Zubereitungsarten, nicht zu einem vorrangig kompakten Plancha-Einsatz.

Die Reinigung eines großen Grillwagens betrifft mehrere Bauteile: Gussroste, Fettbereiche, Seitenkocher und gegebenenfalls den genutzten Multigrid-Einsatz. Wer eine glatte Platte einsetzt, sollte deren Materialpflege zusätzlich beachten. Eine Tisch-Plancha ist hier schneller bereit und meist einfacher zu säubern, während der Mars Pro mit seinem umfangreicheren Funktionsumfang mehr Nacharbeit verlangt.

Sicherheit und Bedienkomfort beginnen bei diesem Format mit einem geeigneten festen Standort. Ausreichende Abstände, ein ebener Untergrund und die Vorgaben der Bedienungsanleitung sind besonders wichtig. Die vielen Brenner sind ein Vorteil für große Menüs, können bei kleinen Grillmengen aber unnötig komplex sein. Für wenige Portionen ist eine kompakte Plancha deshalb meist die effizientere Wahl.