Gussplatten für den Grill: 5 vielseitige Modelle

Die JAXX ROADHOUSE Gusseisen Grillplatte richtet sich an Grillende, die nicht nur eine Einlegeplatte für einen bestimmten Grill suchen, sondern eine flexibel verwendbare Plancha. Laut Hersteller darf sie auf Holzkohle- und Gasgrills, auf allen genannten Herdarten, im Backofen und über offenem Feuer eingesetzt werden. Keines der vier Vergleichsmodelle ist für so viele Einsatzorte ausgewiesen. Das ist praktisch, wenn Burger im Garten, Gemüse in der Küche oder ein Frühstück aus Eiern und Speck auf einer durchgehenden Bratfläche gelingen soll.

Bei der weiteren Produktauswahl hilft der Überblick „plancha weber spirit 300“ dabei, die dort beschriebenen Kriterien zu prüfen.

Mit 50,5 x 26 x 2,5 cm gehört die Platte zu den längeren Produkten im Vergleich. Die Fläche bietet ausreichend Raum für mehrere Portionen, bleibt durch ihre Breite aber eher lang und schmal. Vor dem Kauf sollte deshalb geprüft werden, ob die Auflagepunkte des Grills sicher tragen und ob die Platte auf dem vorgesehenen Herd ausreichend Platz findet. Mit rund 5 kg ist sie kein Leichtgewicht. Für das Umsetzen im heißen Zustand sind stabile Grillhandschuhe erforderlich; die Platte sollte nur auf einer tragfähigen, hitzebeständigen Fläche liegen.

Konstruktiv setzt das Modell auf eine wendbare Nutzung. Eine Seite ist glatt und damit für empfindliches, kleines oder flüssigeres Grillgut sinnvoll, das durch einen Rost fallen würde. Die gegenüberliegende geriffelte Seite ist für Grillstreifen gedacht. Auf der glatten Seite befindet sich außerdem eine Fettauffangfläche. Der Fettauffangbereich ist ein konkreter Komfortvorteil bei fetthaltigem Grillgut. Die glatte Seite bleibt dadurch eher für Burger, Gemüse oder Teigwaren nutzbar, statt dass sich Fett unkontrolliert über die gesamte Fläche verteilt.

Als Material kommt Gusseisen mit einer Vorbehandlung durch Pflanzenöl zum Einsatz. Der Hersteller beschreibt die Platte als voreingebrannt und damit direkt verwendbar. Das erspart eine zusätzliche Erstbehandlung, ersetzt aber nicht die passende Pflege. Gusseisen speichert Wärme gut; für gleichmäßige Hitze und reproduzierbare Ergebnisse sollte die massive Platte trotzdem ausreichend vorheizen. Die vom Hersteller genannte gleichmäßige Wärmeverteilung ist besonders für Plancha-Gerichte und angebratene Burger relevant, stellt jedoch keine eigene Messung dar.

Wer weitere Ausführungen vergleichen möchte, findet im Ratgeber „plancha platte groß“ eine ergänzende Auswahl mit eigenem Schwerpunkt.

Die Pflege unterscheidet diese Platte deutlich von den emaillierten BBQ-Toro- und Enders-Varianten. Nach Herstellerangabe wird sie mit Wasser gereinigt; Spülmittel und Spülmaschine sollen vermieden werden, damit die eingebrannte Versiegelung nicht leidet. Rückstände lassen sich am besten entfernen, solange die Platte noch warm, aber nicht mehr gefährlich heiß ist. Anschließend sollte sie vollständig trocknen. Wer eine besonders unkomplizierte, emaillierte Oberfläche bevorzugt, findet bei den BBQ-Toro-Modellen passendere Alternativen.

In den auf der Herstellerseite veröffentlichten Kundenrückmeldungen werden Reinigung und Grillergebnisse positiv angesprochen. Diese Erfahrungsberichte ersetzen keinen unabhängigen Produkttest, passen aber zum vorgesehenen Nutzungskonzept. Redaktionell überzeugt die JAXX ROADHOUSE vor allem durch die Verbindung aus großer Fläche, zwei klar unterschiedlichen Grillseiten, Fettauffangbereich und der Nutzung im Innen- wie Außenbereich.

Gegenüber der TAINO-Platte ist sie weniger auf eine einzelne Grillserie zugeschnitten und damit für Haushalte mit wechselnden Einsatzorten attraktiver. Gegenüber der breiteren BBQ-Toro mit 41,5 x 27,5 cm bietet sie mehr Länge und die zusätzliche Herd- und Ofeneignung, verlangt aber die sorgfältigere Pflege einer eingebrannten Oberfläche. Die schmale BBQ-Toro ist leichter zu bewegen, bietet jedoch deutlich weniger Breite. Für einen kompatiblen Enders-Grill kann die Enders-Platte wegen ihrer spezifischen Passform sinnvoller sein. Insgesamt ist die JAXX ROADHOUSE die ausgewogenste Wahl, wenn Vielseitigkeit wichtiger ist als möglichst geringes Gewicht.

Die TAINO Grillplatte ist eine große Gusseisen-Wendeplatte für die PRO- und RED-Gasgrills der Marke mit vier oder sechs Brennern. Sie kann laut Hersteller als Ersatz für Grillroste oder als Auflage auf einem vorhandenen Rost dienen. Für Besitzer eines passenden TAINO-Grills ist die abgestimmte Auslegung ihr wesentlicher Vorteil. Bei anderen Grillmarken ist die Nutzung zwar als universelle Auflage vorgesehen, jedoch müssen Grillfläche und Auflagepunkte vor dem Kauf genau passen.

Wer weitere Ausführungen vergleichen möchte, findet im Ratgeber „ersatz grillrost“ eine ergänzende Auswahl mit eigenem Schwerpunkt.

Die Maße von etwa 41,5 x 31 cm sorgen für eine deutlich breitere Nutzfläche als bei der schmalen BBQ-Toro mit 45 x 19,5 cm. Das hilft bei mehreren Burgern, Gemüseportionen oder kleineren Lebensmitteln, die nicht durch den Rost fallen sollen. Gleichzeitig nimmt die Platte einen relevanten Teil der Grillfläche ein. Wer parallel auf einem Rost grillen möchte, sollte daher prüfen, wie viel Platz neben der Platte verbleibt.

Wie die meisten Modelle in diesem Vergleich ist die TAINO beidseitig verwendbar. Die glatte Seite eignet sich für Pizza, Teigwaren und empfindliches Grillgut; die geriffelte Seite erzeugt Grillstreifen. Damit deckt sie zwei typische Grilltechniken ab, ohne dass ein zweites Zubehörteil erforderlich ist. Der Hersteller beschreibt das massive Gusseisen als vorteilhaft für Wärmespeicherung und Hitzeverteilung. Für gleichmäßiges Anbraten sollte die Platte vor dem Auflegen des Grillguts ausreichend aufheizen.

Das Gewicht von etwa 5 kg verlangt beim Einsetzen und Herausnehmen Aufmerksamkeit. Gerade eine heiße Gussplatte darf nur mit geeignetem Hitzeschutz angefasst werden. Die große Fläche ist praktisch beim Grillen, macht die Handhabung aber weniger leicht als bei der 2,85 kg schweren, schmalen BBQ-Toro. Ein klar ausgewiesenes Ablaufloch oder eine Fettauffangfläche nennt der Hersteller für dieses Modell nicht; für sehr fetthaltiges Grillgut haben die BBQ-Toro-Platten mit Ablauf daher einen funktionalen Vorteil.

Zusammengefasste Kundenmeinungen auf einem Vergleichsportal beschreiben gute Ergebnisse auf beiden Seiten und heben das Branding hervor. Diese Rückmeldungen sind keine redaktionelle Bewertung, unterstützen aber die naheliegende Stärke der geriffelten Oberfläche. Für den Alltag spricht außerdem, dass die Platte als Rostersatz und als Auflage nutzbar sein soll. Das gibt Besitzern kompatibler Grillgeräte Spielraum bei der Einteilung der Grillfläche.

Im Preis-Leistungs-Verhältnis liegt die TAINO im Kandidatenfeld günstig, obwohl sie eine große, massive Wendeplatte bietet. Sie erreicht deshalb Rang zwei. Die JAXX ROADHOUSE bleibt wegen ihrer zusätzlichen Eignung für Herd, Ofen und offenes Feuer davor. Die breitere BBQ-Toro auf Rang vier ist emailliert und direkt nutzbar, doch die TAINO bietet die größere ausgewiesene Grillfläche. Sie ist eine besonders stimmige Wahl, wenn bereits ein kompatibler TAINO-Gasgrill vorhanden ist.

Wer weitere Ausführungen vergleichen möchte, findet im Ratgeber „gasgrill mit backofen“ eine ergänzende Auswahl mit eigenem Schwerpunkt.

Die BBQ-Toro Gusseisen Grillplatte in 45 x 19,5 cm ist für Grillende interessant, die eine kompakte Wendeplatte statt einer großflächigen Rostabdeckung suchen. Der Hersteller weist sie für Gasgrill, Holzkohlegrill und Smoker aus. Ihre schmale Form lässt auf vielen Grillflächen Platz für weiteres Grillgut auf dem Rost. Mit 2,85 kg ist sie das am leichtesten zu handhabende Modell mit bekanntem Gewicht im Vergleich. Das erleichtert das Einsetzen und Herausnehmen, ersetzt beim heißen Gusseisen aber selbstverständlich keine Grillhandschuhe.

Die geriffelte Seite ist auf Grillstreifen ausgelegt, während die glatte Seite eine geschlossene Bratfläche für Fisch, Gemüse, Burger oder kleinere Zutaten schafft. Diese Grundfunktion teilen alle Vergleichsmodelle mit Ausnahme der Enders-Platte, deren Flächen anders aufgeteilt sind. Die BBQ-Toro ergänzt sie um einen Auslauf, über den überschüssiges Öl und Speisereste abgeführt werden können. Das ist beim Braten von Würstchen, Speck oder fetthaltigem Grillgut ein konkreter Alltagsvorteil.

Die matte Emaillierung erlaubt laut Hersteller die direkte Nutzung ohne vorheriges Einbrennen. Damit ist die Platte unkomplizierter startklar als eine voreingebrannte, pflegebedürftige Gussplatte. Eine Reinigungsanleitung liegt bei. Trotzdem sollte eine heiße Platte erst abkühlen, bevor sie bewegt oder gereinigt wird. Der Hersteller empfiehlt außerdem stabile, hitzebeständige Auflagen und geeignete Schutzhandschuhe. Die Emaillierung und das geringe Gewicht machen dieses Modell besonders komfortabel für gelegentliche Einsätze.

Die Kehrseite der kompakten Bauform ist die begrenzte Breite von 19,5 cm. Für eine kleine Portion Gemüse, einige Burger-Patties oder Fischstücke ist das sinnvoll, bei mehreren Portionen stößt die Fläche jedoch früher an Grenzen als die 31 cm breite TAINO oder die 27,5 cm breite BBQ-Toro auf Rang vier. Die längere JAXX ROADHOUSE bietet zudem eine größere Fläche und mehr Einsatzorte. Wer regelmäßig für viele Personen grillt, sollte daher eher ein breiteres Modell wählen.

Im Vergleich überzeugt die Platte mit ihrem günstigen Niveau, ihrer Emaillierung, dem Ablauf und dem klar bezifferten, niedrigen Gewicht. Sie landet knapp vor der größeren BBQ-Toro, weil sie für kleine Grillflächen besser zu handhaben ist und einen starken Gegenwert bietet. Die größere Schwester ist dagegen die passendere Wahl, wenn Breite vor Kompaktheit steht. Für spezifische TAINO- oder Enders-Grills können deren abgestimmte Platten die bessere Lösung sein.

Die BBQ-Toro 45 x 19,5 cm ist damit kein Ersatz für eine große Plancha, sondern eine gezielte Ergänzung für flexible Grillrunden. Sie bietet die beste Mischung aus kompakter Fläche, einfacher Direktnutzung und praktischem Fettablauf.

Die BBQ-Toro Gusseisen Grillplatte mit 41,5 x 27,5 cm richtet sich an Grillende, denen die schmale 19,5-cm-Variante zu wenig Platz bietet. Mit 27,5 cm Breite entsteht eine deutlich großzügigere geschlossene Fläche für Gemüse, Fisch, Burger oder mehrere kleine Zutaten. Laut Hersteller wird sie als Auflage auf Gas- und Holzkohlegrills verwendet. Ihre Stärke ist der ausgewogene Kompromiss aus brauchbarer Breite und noch kompakter Grundform.

Wie die kleinere BBQ-Toro besitzt sie eine glatte und eine geriffelte Seite. Auf der glatten Seite kann Grillgut liegen, das durch einen Rost fallen, ankleben oder beim Wenden zerbrechen könnte. Die geriffelte Seite schafft die gewünschten Grillstreifen bei Fleisch oder Gemüse. Ein Ablaufloch soll überschüssiges Fett und Öl abführen. Das macht die Platte bei fettreichem Grillgut praktischer als die TAINO-Platte, für die kein entsprechender Ablauf genannt wird.

Die emaillierte Oberfläche kann nach Herstellerangabe direkt verwendet werden und benötigt kein vorheriges Einbrennen. Damit spricht sie Grillende an, die keine eingebrannte Oberfläche pflegen möchten. Gleichwohl bleibt es eine massive Gussplatte, die nur auf einer stabilen, hitzebeständigen Grillfläche liegen sollte. Vor dem Versetzen muss sie abkühlen; beim heißen Einsatz gehören geeignete Grillhandschuhe zur sicheren Handhabung. Die direkte Nutzbarkeit ist ihr klarer Pflege- und Komfortvorteil gegenüber der voreingebrannten JAXX ROADHOUSE.

Vor dem Kauf verdient die Passung besondere Aufmerksamkeit. Die Platte ist als Grillauflage konzipiert; die Maße des vorhandenen Rosts und die Auflagepunkte müssen ausreichend Platz und Halt bieten. Anders als die JAXX ROADHOUSE ist sie nicht als Platte für Herd, Backofen oder offenes Feuer ausgewiesen. Wer ausschließlich am Gas- oder Holzkohlegrill arbeitet, verliert dadurch wenig. Für Haushalte, die dieselbe Platte auch in der Küche verwenden möchten, bleibt die JAXX die flexiblere Alternative.

Im direkten Vergleich mit der kleineren BBQ-Toro kauft man vor allem mehr Breite. Das lohnt sich, wenn regelmäßig mehrere Portionen auf der geschlossenen Fläche landen sollen. Wer dagegen einen kleinen Grill besitzt oder die Platte häufig wegheben möchte, ist mit dem leichteren und schmaleren Modell auf Rang drei besser bedient. Gegenüber der TAINO fehlt die modellbezogene Ausrichtung auf deren Grillserien, dafür sorgt die Emaillierung für den einfacheren Start ohne Einbrennen.

Die größere BBQ-Toro ist eine solide Wahl für eine dauerhaft am Grill genutzte Bratfläche. Sie bietet zwei Oberflächen, einen Fettablauf und den Komfort einer emaillierten Ausführung. Sie passt besonders gut, wenn mehr Fläche als bei einer schmalen Plancha gefragt ist, aber keine Herd- oder Ofennutzung geplant wird.

Die Enders Grill-Wende-Platte SWITCH GRID 1/3 ist keine universell gedachte Plancha, sondern ein gezieltes Zubehör für die Modelle MONROE PRO 3 und BOSTON 3. Genau diese Passgenauigkeit ist für Besitzer der kompatiblen Grills ein großer Vorteil: Die Platte nimmt ein Drittel der Grillfläche ein und lässt Raum für weiteres Grillen auf Rost oder anderen Einsätzen. Für einen passenden Enders-Grill ist die abgestimmte Einlegefunktion ihr wichtigstes Argument.

Das massive emaillierte Gusseisen soll laut Hersteller Wärme gleichmäßig verteilen. Die Platte kann ohne zwingendes Einbrennen verwendet werden; die Bedienungsanleitung nennt das Einbrennen als freiwillige Möglichkeit zum Aufbau einer Patina. Das vereinfacht die erste Nutzung gegenüber unbehandeltem Gusseisen. Wie bei jeder heißen Gussplatte sind beim Einsetzen, Wenden und Herausnehmen geeignete Handschuhe erforderlich, und die Platte sollte erst nach dem Abkühlen bewegt werden.

Bei der Flächenaufteilung unterscheidet sich die Enders von den anderen vier Produkten. Eine Seite ist halb gerippt und halb glatt, die andere vollständig glatt. So kann auf einer Seite gleichzeitig ein kleiner Bereich mit Grillstreifen und eine glatte Fläche genutzt werden. Die vollständig glatte Gegenseite eignet sich für empfindliche oder kleine Zutaten. Der Hersteller nennt unter anderem Meeresfrüchte, Gemüse, Spiegeleier, Speck, Fisch und Burger. Diese Aufteilung ist besonders praktisch, wenn unterschiedliche kleine Grillzutaten parallel zubereitet werden sollen.

Die spezifische Auslegung begrenzt zugleich die Flexibilität. Für andere Grillmodelle ist keine Kompatibilität ausgewiesen, und anders als bei der JAXX ROADHOUSE gibt es keine Freigabe für Herd, Backofen oder offenes Feuer. Auch die BBQ-Toro- und TAINO-Platten werden allgemeiner als Auflagen auf Grillflächen beschrieben. Wer keinen kompatiblen Enders-Grill besitzt, sollte deshalb zu einem der universelleren Modelle greifen.

Preislich liegt die Enders-Platte im Kandidatenpool über den beiden BBQ-Toro-Modellen und der TAINO. Der Mehrwert liegt nicht in einer besonders großen Fläche, sondern in der passgenauen Integration und der besonderen Verteilung der Grillzonen. Für eine universelle Nutzung ist das Preis-Leistungs-Verhältnis daher weniger stark; für den passenden Grill kann sich die Investition durch die bequeme Einbindung in das vorhandene System eher rechtfertigen.

Rang fünf bedeutet deshalb nicht, dass die Platte grundsätzlich schwach ist, sondern dass ihr Nutzen am engsten an ein bestimmtes Grillgerät gebunden bleibt. Besitzer eines kompatiblen Enders-Grills erhalten eine durchdachte Ergänzung für kleines und empfindliches Grillgut. Für größere Mengen, flexible Auflagen oder die Küche sind die höher platzierten Alternativen jedoch passender.