Gusseiserne Gasgrillplatten: 5 Modelle im Vergleich

Die Grillschweine Griddle 5023 ist im Vergleich die überzeugendste Wahl für alle, die ihren Gasgrill regelmäßig als Plancha und klassischen Rostgrill nutzen möchten. Ihre Fläche von 50 x 23 cm schafft spürbar mehr Raum als die kompakteren Alternativen. Dadurch lassen sich beispielsweise Gemüse, Burger oder Fisch in mehreren Portionen zubereiten, ohne dass die Platte sofort vollständig belegt ist. Die große Fläche ist ihr wichtigster praktischer Vorteil. Vor dem Kauf muss sie allerdings sicher auf die vorhandene Rostfläche passen.

Die Platte besteht aus Gusseisen und ist beidseitig verwendbar. Die glatte Seite schafft eine geschlossene Bratfläche für kleine Zutaten, Antipasti oder Grillgut, das nicht durch den Rost fallen soll. Auf der geriffelten Seite können Fleisch, Grillkäse oder Gemüse Grillstreifen erhalten. Diese Kombination ist im Vergleich besonders alltagstauglich, weil nicht für jede Zubereitungsart ein separates Zubehörteil nötig ist. Wer zwischen beiden Seiten wechseln möchte, sollte die Platte vollständig abkühlen lassen oder hitzefeste Grillhandschuhe verwenden.

Gusseisen speichert Wärme lange und unterstützt eine gleichmäßige Temperatur über die Grillfläche. Das ist hilfreich, wenn Zutaten nach und nach auf die Platte kommen oder wenn bei geöffnetem Deckel kurz Wärme verloren geht. Gleichzeitig bringt das Material eine höhere Masse mit als dünnere Metallplatten. Bei der Grillschweine-Platte ist das besonders relevant, weil die große Fläche beim Einsetzen, Wenden und Reinigen entsprechend Platz und eine stabile Ablage verlangt. Eine große Platte verlangt immer ausreichend Bewegungsraum am heißen Grill.

Als universell für Gas-, Holzkohle- und Elektrogrills vorgesehene Wendeplatte ist das Modell flexibler als die passgenauen Varianten von TAINO und RÖSLE. Gegenüber der Kitchenbear PRIMUS bietet sie deutlich mehr Platz, hat aber keinen erhöhten Rand. Flüssigkeit, Bratensaft oder sehr fetthaltiges Grillgut lassen sich daher nicht so begrenzt auf der Fläche führen wie bei einer Platte mit hohem Rand. Dafür spricht die flache, großformatige Bauweise besonders für Zutaten, die in einer Lage zubereitet werden sollen.

Der Hersteller beschreibt die Platte für Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse. Das passt zu ihrer glatten und geriffelten Seite: Während die Rillen für sichtbare Grillmuster geeignet sind, macht die glatte Seite die Platte zu einer Ergänzung für empfindliche oder kleinteilige Zutaten. In Erfahrungsberichten auf der Herstellerseite werden vor allem Verarbeitung, Funktion und unkomplizierte Reinigung positiv angesprochen. Diese Rückmeldungen ersetzen keine eigene Prüfung, stützen aber die Einordnung als vielseitiges Grillzubehör.

Bei Gusseisen gehört die Pflege zur Nutzung: Nach dem Reinigen sollte die Platte sorgfältig getrocknet und bei Bedarf leicht eingeölt werden, damit die Oberfläche dauerhaft geschützt bleibt. Gerade nach dem Grillen mit feuchten Zutaten oder Marinaden sollte sie nicht lange nass liegen bleiben. Wer eine möglichst pflegearme, spülmaschinengeeignete Lösung sucht, ist mit einer Gusseisenplatte grundsätzlich weniger passend ausgestattet.

Im Gesamtvergleich verbindet die Grillschweine-Platte die größte belegte Fläche mit breiter Einsetzbarkeit und einer echten Wendeoption. Die TAINO-Platte ist für passende PRO/RED-Grills ähnlich interessant, aber stärker an diese Modellreihe gebunden. Die Rosenstein-&-Söhne-Platte bietet mehr Einsatzorte im Haushalt, bleibt jedoch kleiner und ist bis 230 °C angegeben. Für einen ausreichend großen Gasgrill ist die Griddle 5023 die vielseitigste Lösung im Vergleich.

Die TAINO-Wendeplatte richtet sich vor allem an Haushalte, die bereits einen passenden Gasgrill der PRO- oder RED-Serie mit vier oder sechs Brennern nutzen. Ihre Größe von etwa 41,5 x 31 cm sorgt für eine große geschlossene Grillfläche und erlaubt das Zubereiten mehrerer Portionen. Im Vergleich ist sie damit eine sinnvolle Alternative zur Grillschweine-Platte, wenn die Modellzuordnung zum vorhandenen Grill bereits feststeht. Die passende TAINO-Konstellation ist entscheidender als ein rein universeller Einsatz.

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Wie die Erstplatzierte besitzt die Platte eine glatte und eine geriffelte Seite. Die geriffelte Seite ist für sichtbare Grillstreifen gedacht, während die glatte Seite empfindliches und kleineres Grillgut auf einer geschlossenen Fläche hält. Damit erweitert sie einen Gasgrill sinnvoll für Gemüse, Burger, Fisch oder weitere Zutaten, die direkt auf dem Rost schwerer zu handhaben wären.

Gusseisen ist für seine Wärmespeicherung bekannt und unterstützt eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Bei dieser Platte geht das mit einem Gewicht von rund 5 kg einher. Das sorgt für eine robuste, standfeste Ausführung, verlangt beim Einsetzen, Herausnehmen und Reinigen aber bewusstes Handling. Die Platte sollte nur an einer sicheren, hitzefesten Stelle abgesetzt werden. Mit rund 5 kg ist sie das handhabungsintensivste Modell im Vergleich.

Anders als die Kitchenbear- oder Rosenstein-&-Söhne-Platte ist die TAINO-Ausführung nicht als Lösung für Herd, Backofen oder offenes Feuer vorgesehen. Ihr praktischer Nutzen konzentriert sich auf den passenden Gasgrill. Das ist kein Nachteil, wenn dieser Grill vorhanden ist: Die klar genannte Zuordnung erleichtert die Auswahl. Für andere Grillmodelle müssen jedoch Rostmaße und sichere Auflage genau abgeglichen werden.

Die Platte besitzt keinen erhöhten Rand wie die Kitchenbear PRIMUS. Für sehr saftiges oder fetthaltiges Grillgut ist daher ein umsichtiger Umgang mit Menge und Hitze sinnvoll. Ihre breite Bauform ist dagegen vorteilhaft, wenn eine große Fläche für gleichzeitig gegarte Zutaten wichtiger ist als die Begrenzung von Bratensaft. Gegenüber der RÖSLE VIDERO-Platte eignet sie sich deutlich besser für größere Mengen.

Auch bei dieser unbehandelten Gusseisenplatte entscheidet die Pflege über die dauerhafte Nutzung. Nach dem Reinigen sollte sie vollständig trocknen; ein dünner Ölfilm schützt die Oberfläche. Wer vor allem eine kompakte Platte sucht, die sich leicht aus einem kleinen Tischgrill nehmen lässt, fährt mit der RÖSLE-Alternative komfortabler. Für passende TAINO-Gasgrills ist diese Platte wegen ihrer Fläche und Wendefunktion eine sehr starke Ergänzung.

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Die Rosenstein-&-Söhne NC5781 ist als Wendeplatte besonders interessant für Haushalte, die Gusseisen nicht nur auf dem Gasgrill einsetzen möchten. Sie ist für Gas- und Holzkohlegrills vorgesehen und kann außerdem auf Herd, Induktion, im Backofen sowie auf einem Elektrogrill verwendet werden. Ihre Stärke liegt in der breiten Nutzung zwischen Küche und Grill. Dadurch kann sie auch außerhalb der Grillsaison eine Aufgabe übernehmen.

Die Platte misst einschließlich Griffe rund 46 x 23 cm; ohne Griffe beträgt die angegebene Größe 38 x 23 cm. Für die Kaufentscheidung ist diese Unterscheidung wichtig, denn auf dem Rost steht vor allem die eigentliche Plattenfläche zur Verfügung. Sie ist kleiner als bei den großformatigen Modellen von Grillschweine und TAINO, reicht aber für kleinere Mengen und typische Ergänzungen zum Rostgrillen gut aus.

Die glatte und die geriffelte Seite folgen derselben nützlichen Logik wie bei den anderen Wendeplatten im Vergleich. Die glatte Fläche eignet sich für Zutaten, die nicht durch den Rost fallen sollen, während die Rillen Grillstreifen ermöglichen. Die seitlichen Tragegriffe erleichtern das Umsetzen gegenüber Platten ohne ausgeprägte Griffmöglichkeit. Sie werden beim Grillen jedoch heiß und sollten nur mit geeigneten Handschuhen angefasst werden.

Das emaillierte Gusseisen verbindet die Wärmespeicherung des Materials mit einer beschichteten Oberfläche. Die Temperaturbeständigkeit ist bis 230 °C angegeben. Das grenzt die Platte von der RÖSLE VIDERO G2-P ab, die bis 400 °C angegeben ist. Für sehr hohe Grilltemperaturen ist die RÖSLE-Platte deshalb klar belastbarer ausgewiesen. Für normale Grill- und Brataufgaben bleibt die Rosenstein-&-Söhne-Platte dennoch gut geeignet.

Im Vergleich zur Kitchenbear PRIMUS bietet sie eine größere Außenlänge und zwei Funktionsseiten, aber keinen erhöhten Rand. Flüssigkeiten werden daher nicht so stark auf der Platte gehalten. Gegenüber der Grillschweine-Griddle nimmt sie weniger Rostfläche ein und ist deshalb für mittelgroße Grills leichter unterzubringen. Wer häufig für viele Personen grillt, wird die zusätzliche Fläche der Erstplatzierten eher schätzen.

Als Preistipp überzeugt das Modell durch die Kombination aus Wendeplatte, Griffen und mehreren Einsatzorten. Es ist die richtige Wahl, wenn Vielseitigkeit wichtiger ist als eine sehr große Grillfläche oder besonders hohe Temperaturreserven. Für Gasgrill und Küche zusammen bietet sie ein ausgewogenes, alltagstaugliches Konzept.

Die Kitchenbear PRIMUS setzt im Vergleich einen anderen Schwerpunkt als die Wendeplatten: Sie besitzt eine geriffelte Grillfläche, aber keine zweite glatte Seite. Dafür bringt sie einen erhöhten Rand mit. Dieser kann bei saftigem Gemüse, marinierten Zutaten oder Bratensaft praktisch sein, weil Flüssigkeiten eher auf der Platte bleiben. Der hohe Rand ist ihr klarer Funktionsvorteil gegenüber den flachen Wendeplatten.

Die Außenmaße betragen 40 x 22 x 3 cm einschließlich der Griffe, während die angegebene Bratfläche bei 29 x 18 cm liegt. Damit ist sie deutlich kompakter, als die Außenabmessungen zunächst vermuten lassen. Für kleinere Mengen und als Ergänzung zum freien Grillrost ist das Format sinnvoll. Wer eine Fläche für viele Burger oder mehrere Portionen Gemüse sucht, erhält bei Grillschweine oder TAINO deutlich mehr Platz.

Die Platte besteht aus Gusseisen und wird mit einer voreingebrannte Patina aus pflanzlichem Öl geliefert. Das erleichtert den Einstieg, ersetzt aber die regelmäßige Pflege nicht. Nach der Reinigung soll die Platte getrocknet und eingeölt werden; sie ist nicht für die Spülmaschine vorgesehen. Säurehaltige Lebensmittel sollten bei einer ölbehandelten Gusseisenoberfläche nicht lange auf der Fläche verbleiben. Die Pflege ist bei dieser Platte ein fester Teil der Nutzung.

Neben Gas- und Holzkohlegrill ist die PRIMUS auch für Induktion, Glaskeramik, Backofen und offenes Feuer vorgesehen. Das macht sie ähnlich vielseitig wie die Rosenstein-&-Söhne-Platte. Zusätzlich gehören eine Silikonmatte und Griffe zum Lieferumfang. Die Matte ist für die Nutzung im Backofen gedacht, darf aber nicht über offenem Feuer eingesetzt werden. Für den reinen Gasgrillbetrieb ist sie daher ein Zusatz, nicht der zentrale Kaufgrund.

Das Gewicht von rund 2,3 kg erleichtert das Umsetzen im Vergleich zur schweren TAINO-Platte. Die Griffe bieten dabei mehr Komfort, müssen am heißen Grill aber selbstverständlich mit hitzefestem Schutz angefasst werden. Durch die geriffelte Fläche eignet sich die PRIMUS besonders für Grillmuster und zum Ableiten überschüssigen Fetts. Für Eier, kleinteiliges Gemüse oder sehr empfindliche Zutaten ist eine glatte Seite, wie sie die drei Wendeplatten bieten, flexibler.

Die Kitchenbear PRIMUS passt damit zu Menschen, die eine handliche, vielseitig nutzbare Gusseisenplatte mit Rand bevorzugen und eher kleinere Mengen grillen. Sie ist nicht die Flächenempfehlung für große Runden, aber eine durchdachte Spezialistin für saftiges Grillgut. Wer Rand und Griffe höher bewertet als eine glatte Wendeoption, findet hier die passendere Bauform.

Die RÖSLE VIDERO G2-P/E2-P Grillplatte ist kein universelles Zubehör, sondern auf die genannten VIDERO-Tischgrills zugeschnitten. Gerade für Besitzerinnen und Besitzer dieser Modelle ist das ein relevanter Vorteil: Die Platte ist auf den vorgesehenen Grill abgestimmt und ergänzt ihn gezielt um eine geschlossene Grillfläche. Ihre beste Voraussetzung ist ein bereits vorhandener RÖSLE VIDERO G2-P oder E2-P.

Mit rund 32,5 x 19 cm und 2,2 kg ist sie die kompakte Lösung im Vergleich. Dieses Format erleichtert das Einsetzen und Herausnehmen, begrenzt aber die Menge an Grillgut. Die Platte ist laut Hersteller besonders für kleine Stücke wie Garnelen, Burger, Medaillons und Gemüse gedacht. Für einen kleinen Tischgrill ist das passend; für größere Grillrunden bieten die großformatigen Platten von Grillschweine und TAINO mehr Reserven.

Auch dieses Modell ist beidseitig nutzbar. Die geriffelte Seite schafft Grillmuster auf Fleisch oder Gemüse, während die glatte Seite kleine Zutaten sicherer auf der Platte hält. So erweitert sie den kompakten Gasgrill um Zubereitungsarten, die auf einem reinen Rost schwieriger wären. Die Wendeoption ist gegenüber der Kitchenbear PRIMUS ein Flexibilitätsvorteil, weil dort keine glatte Seite vorhanden ist.

Das emaillierte Gusseisen ist bis 400 °C temperaturbeständig angegeben. Damit besitzt die RÖSLE-Platte im Vergleich die höchste ausgewiesene Temperaturbeständigkeit. Für hohe Grilltemperaturen ist sie besonders belastbar ausgelegt. Bei stark fettenden Fleischsorten kann die geschlossene Fläche zudem helfen, Fett nicht direkt in die Hitze tropfen zu lassen.

Trotz der kompakten Bauform bleibt sie eine heiße Gusseisenplatte, die nur mit geeigneten Handschuhen angefasst und auf einer sicheren Ablage abgestellt werden sollte. Zur Pflege ist Handreinigung vorgesehen; die Platte ist nicht spülmaschinengeeignet. Die Emaillierung unterscheidet sie von den nicht emaillierten Gusseisenplatten mit Ölpatina, befreit aber nicht von sorgfältigem Reinigen und Trocknen.

In der Rangfolge landet die RÖSLE-Platte hinter den universelleren Alternativen, weil ihr Nutzen klar an zwei bestimmte Grillmodelle und eine kleine Fläche gebunden ist. Innerhalb dieses Einsatzbereichs ist sie jedoch eine sehr passende Lösung: leicht genug für komfortables Handling, mit glatter und geriffelter Seite sowie hoher Temperaturbeständigkeit. Für den passenden VIDERO-Tischgrill ist sie die gezielte, kompakte Ergänzung.