Keramikgrill Gas: 5 Modelle im großen Vergleich

Der BURNHARD Big FRED Deluxe trifft den Vergleichszweck am direktesten: Er ist ein Gasgrillwagen mit integriertem 900-°C-Infrarot-Keramikbrenner. Diese Zone ist für sehr hohe direkte Hitze gedacht und erweitert die drei stufenlos regulierbaren Edelstahl-Stabbrenner um eine klar abgegrenzte Funktion. Wer Steaks oder andere Zutaten sehr heiß anbraten möchte, findet hier einen praktischen Gegenpol zu den regulären Brennern für längere Grillvorgänge. Ergänzend nennt der Hersteller einen Infrarot-Heckbrenner und ein Seitenkochfeld. Kein anderes Gasmodell im Vergleich bündelt Keramik-Hochhitze, Heckbrenner und Seitenkochfeld in dieser Form.

Die Grillfläche misst laut Produktangabe 72 × 41,5 cm und ist mit massiven Gusseisenrosten ausgestattet. Gusseisen speichert Wärme gut und unterstützt ausgeprägte Grillspuren, benötigt nach der Reinigung aber eine sorgfältige Behandlung, damit Rückstände und Feuchtigkeit nicht lange auf dem Material bleiben. Der zusätzliche Warmhalterost schafft Abstand zur direkten Hitze und erleichtert es, fertige Portionen bereitzuhalten. Für größere Runden ist diese Aufteilung sinnvoller als die kleine Fläche des Weber Q1000; der fest eingebaute GRANDSTATE bietet allerdings noch mehr Grillfläche.

Beim Grillwagen setzt das Modell auf doppelwandigen Edelstahl, Aluminium-Druckguss-Seitenteile und einen rollbaren Unterbau. Klappbare Seitentische helfen, die Stellfläche bei Nichtgebrauch zu reduzieren, während das Schneidebrett, ein GN-Behälter, Küchenrollenhalter und magnetischer Flaschenöffner Arbeitswege beim Grillen verkürzen können. Eine Smokerbox erweitert die Möglichkeiten für Raucharomen. Die mitgelieferte, wetterfeste und UV-beständige Abdeckung ist für die Aufbewahrung im Garten hilfreich. Trotzdem ersetzt eine Haube keine regelmäßige Pflege: Fett, Marinadereste und Feuchtigkeit sollten nicht dauerhaft am Grill verbleiben.

Zur Reinigung nennt die Ausstattung eine Fettauffangschale. Sie erleichtert die Entsorgung von abtropfendem Fett, entbindet aber nicht davon, Roste, Brennerbereich und Auffangsystem in passenden Abständen zu säubern. Gerade bei einem Grill mit mehreren Funktionszonen ist der Aufwand höher als beim einfachen Einbrenner. Die umfangreiche Ausstattung bringt mehr Möglichkeiten, verlangt aber auch mehr Aufmerksamkeit bei Reinigung und Bedienung. Für Menschen, die nur gelegentlich Würstchen oder Gemüse für zwei Personen zubereiten, wäre der Funktionsumfang daher eher überdimensioniert.

Die Bedienungsangaben verlangen den Betrieb ausschließlich im Freien, ausreichend Belüftung sowie eine Leckprüfung der Gasleitungen vor der Nutzung. Bei der Keramik-Hochhitzezone sind ausreichender Abstand zu brennbaren Materialien und hitzefeste Handschuhe besonders wichtig. Diese Anforderungen sind nicht als Mangel zu verstehen, sondern folgen der hohen Temperaturleistung. Ein klarer, freier Standort und ausreichend Platz zum Arbeiten gehören bei diesem Grill deshalb zur Anschaffungsentscheidung.

Erfahrungsberichte beschreiben das Modell überwiegend als vielseitig und leistungsfähig im Grillalltag. Einzelne Rückmeldungen zu älteren Geräten thematisieren zugleich Witterungs- und Rostfragen. Das unterstreicht, wie wichtig eine geschützte Lagerung und die regelmäßige Entfernung von Rückständen bei einem großen Grillwagen sind. Für eine dauerhaft ungeschützte Ecke im Garten ist das Konzept weniger passend als für eine Terrasse mit Abdeckung oder geschützten Stellplatz.

Im Vergleich zum GRANDSTATE Merlin 641 bleibt der Big FRED Deluxe flexibler, weil er als Grillwagen rollbar ist und keine Außenküche voraussetzt. Der Morsø Forno Gas Grande wirkt klarer und reduzierter, bietet aber keine ausgewiesene Hochhitzezone. Gegenüber dem Weber Q1000 ist der Platzbedarf erheblich größer, dafür liegt die Stärke eindeutig bei vielfältigen Menüs und mehreren gleichzeitig zu versorgenden Personen. Der Kamado Joe bietet zwar Keramiktechnik, arbeitet aber mit Holzkohle und erfüllt die Gas-Anforderung nicht. Für ambitionierte Gasgriller mit Platz ist der Big FRED Deluxe deshalb die ausgewogenste Gesamtwahl.

Der GRANDSTATE Merlin 641 Built-In ist keine mobile Grillstation, sondern ein Einbaugerät für eine geplante Outdoorküche. Genau darin liegt seine besondere Stärke: Die Edelstahl-Einbauschienen sind darauf ausgelegt, den Grill dauerhaft in eine passende Küchenzeile einzuhängen. Mit 57 × 93 × 54,5 cm und 63,2 kg gehört das Modell zu den raumgreifendsten Lösungen im Vergleich. Wer keine passende Außenküche plant, profitiert von diesem Konzept deutlich weniger als von einem Grillwagen.

Für große Grillrunden bietet der Merlin 641 die größte angegebene Hauptgrillfläche im Feld: 88 × 44 cm, ergänzt durch einen 86 × 16 cm großen Warmhalterost. Massive Gusseisenroste unterstützen eine hohe Wärmespeicherung und kräftige Grillspuren. Das herausnehmbare runde Mittelstück ist laut Produktbeschreibung für einen Pizzastein vorgesehen. So kann die große Fläche neben Fleisch und Gemüse auch für Pizza genutzt werden, ohne einen separaten Ofen einzuplanen.

Das Brennerkonzept umfasst fünf Hauptbrenner, einen Infrarotbrenner und einen Rückwandbrenner; die angegebene Gesamtleistung beträgt 24,2 kW. Der Infrarotbrenner erweitert das System um starke direkte Hitze, während der Rückwandbrenner mit dem motorisierten Grillspieß zusammenspielt. Damit ist der Grill besonders interessant für Geflügel, Braten oder größere Stücke, die gleichmäßig am Spieß garen sollen. Der motorisierte Grillspieß ist ein echter Ausstattungsunterschied gegenüber allen anderen Vergleichsmodellen.

Zum Komfort tragen Deckelthermometer, Fettauffangschale, Warmhalterost sowie der mitgelieferte Gasschlauch mit Druckminderer bei. Die Fettauffangschale vereinfacht die Entsorgung, sollte jedoch ebenso wie die Gussroste regelmäßig gereinigt werden. Bei einer Außenküche ist zudem wichtig, dass die umgebenden Arbeitsplatten hitzefest ausgeführt sind und die Einbauvorgaben eingehalten werden. Der Grill darf nicht in geschlossenen Räumen betrieben werden; bei seiner Leistung benötigt er einen gut belüfteten Außenbereich und einen umsichtig geplanten Standort.

Das Edelstahlgehäuse und die Gusseisenroste sind auf intensive Nutzung ausgerichtet. Gusseisen sollte nach dem Abbürsten und Trocknen nicht unnötig feucht gelagert werden. Für längere Pausen ist eine geschützte Lagerung sinnvoll. Anders als der BURNHARD Big FRED Deluxe bringt der Merlin 641 keinen rollbaren Unterbau und keine flexibel positionierbaren Seitentische mit. Seine Arbeitsfläche entsteht durch die Außenküche selbst – das kann sehr komfortabel sein, setzt aber Planung, Montage und dauerhaft verfügbaren Platz voraus.

Gegenüber dem BURNHARD erreicht der Merlin mehr Grillfläche und integriert den Grillspieß bereits ab Werk, verliert aber bei Flexibilität. Der Morsø und der Weber sind wesentlich leichter unterzubringen, können bei größeren Menüs jedoch nicht dieselbe Menge parallel garen. Der Kamado Joe eröffnet Holzkohle- und Smoker-Funktionen, ist aber kein Gasgrill. Für eine dauerhaft eingerichtete Außenküche ist der Merlin 641 die leistungsstärkste Wahl im Vergleich.

Der Morsø Forno Gas Grande ist ein großer Gas-Tischgrill für Terrasse und Garten. Mit 72,6 cm Breite, 62,7 cm Tiefe und 49,2 cm Höhe bleibt seine Bauform niedriger und konzentrierter als ein Grillwagen. Sein Gewicht von 26,7 kg ist für einen Tischgrill zwar nicht leicht, liegt aber deutlich unter dem Gewicht des fest einzubauenden GRANDSTATE und des Kamado Joe. Das Modell passt zu Nutzern, die eine großzügige Grillfläche ohne rollbaren Großgrill suchen.

Die Grillfläche beträgt 65 × 48 cm beziehungsweise 0,270 m². Das reicht für mehrere Portionen und positioniert den Morsø klar über dem kompakten Weber Q1000. Gleichzeitig bleibt er hinter dem BURNHARD und besonders dem GRANDSTATE zurück, wenn sehr viele Zutaten parallel gegart werden sollen. Der gewölbte Deckel erweitert die Möglichkeiten über flaches Direktgrillen hinaus, sodass auch größere Grillstücke unter geschlossenem Deckel zubereitet werden können.

Drei Hauptbrenner liefern zusammen 7,4 kW. Sie sind für das reguläre Gasgrillen ausgelegt; eine separate Keramik- oder Infrarot-Hochhitzezone ist nicht vorgesehen. Wer gezielt extrem hohe Oberflächenhitze für scharfes Anbraten sucht, ist mit dem BURNHARD und dessen Keramikbrenner besser bedient. Der Morsø konzentriert sich stattdessen auf eine klare, wenig verschachtelte Brennerausstattung. Die Stärke liegt in der übersichtlichen Grundfunktion, nicht in möglichst vielen Sonderzonen.

Korpus und Untergestell bestehen aus formgegossenem Aluminium, während der Grillrost aus emailliertem Gusseisen gefertigt ist. Aluminium ist gegenüber unbehandeltem Stahl korrosionsärmer; der emaillierte Rost kombiniert gute Wärmespeicherung mit einer glatteren, leichter zu reinigenden Oberfläche als blankes Gusseisen. Nach dem Grillen sollten Speisereste dennoch zeitnah entfernt und der Grill trocken gehalten werden. Ein integriertes Thermometer im Deckel hilft, die Temperatur beim Garen mit geschlossenem Deckel im Blick zu behalten.

Für den Gasbetrieb mit Propan oder Butan sind Regler und Schlauch enthalten. Der ergonomische Griff erleichtert das Öffnen des Deckels. Anders als der BURNHARD bringt das Gerät kein Seitenkochfeld, keine Smokerbox und keine Arbeitsstation mit; auch Ablagen werden nicht als zentrale Ausstattung genannt. Deshalb sollte am vorgesehenen Standort eine hitzebeständige Abstellfläche für Schüsseln und Grillzubehör vorhanden sein. Mit geöffnetem Deckel steigt zudem der benötigte Platz in der Tiefe deutlich an.

Im Vergleich wirkt der Forno Gas Grande hochwertig reduziert: mehr Grillfläche als ein portabler Kleingrill, aber weniger Komplexität als die großen Systeme. Er eignet sich für Menschen, die den Grill dauerhaft auf einem stabilen Tisch oder einer Außenarbeitsfläche nutzen möchten. Für Camping oder häufigen Standortwechsel ist der Weber wegen seines niedrigeren Gewichts praktischer. Für Hochtemperatur- und Spießgerichte sind BURNHARD beziehungsweise GRANDSTATE funktional breiter aufgestellt. Als klar aufgebauter Gas-Tischgrill mit großer Fläche ist der Morsø eine ausgewogene Design-Option.

Der Weber Q1000 ist im Vergleich die sinnvollste Gasoption für kleine Stellflächen. Seine Maße von 52,1 × 68,6 × 59,7 cm und das Gewicht von 12,2 kg erleichtern die Unterbringung auf Balkon, Terrasse oder beim Camping deutlich stärker als bei den großen Grillwagen und Einbaumodellen. Er bleibt dennoch ein Gasgrill, der ausschließlich im Freien betrieben werden darf. Seine Kernstärke ist die kompakte Bauform, nicht maximale Kapazität oder Funktionsvielfalt.

Die Grillfläche beträgt 43 × 32 cm. Für wenige Portionen, etwa Gemüse, Burger oder Grillgut für einen kleinen Haushalt, ist das praktikabel. Bei mehreren Gängen oder einer größeren Runde muss dagegen nacheinander gegrillt werden. Der zweigeteilte, porzellanemaillierte Gusseisenrost ist hilfreich, weil sich die einzelnen Rostelemente handlicher entnehmen lassen. Die Emaillierung unterstützt die Reinigung, ohne auf die gute Wärmespeicherung von Gusseisen zu verzichten.

Deckel und Gehäuse bestehen aus Aluminiumguss, der Rahmen aus glasfaserverstärktem Nylon. Dieses Materialkonzept ist auf ein dauerhaftes, kompaktes Gerät ausgelegt und vermeidet einen großen Stahlwagen. Der Edelstahlbrenner leistet 2,49 kW und wird stufenlos geregelt. Damit kann die Temperatur nicht zonenweise wie bei einem Mehrbrennergrill getrennt gesteuert werden, die Bedienung bleibt aber übersichtlich. Ein Brenner bedeutet weniger Abstimmung, begrenzt jedoch indirekte und parallele Grillzonen.

Die Piezo-Zündung per Knopfdruck vereinfacht das Starten. Aromaschienen gehören ebenso zum Aufbau wie die herausnehmbare Fettauffangschale. Letztere sollte nach dem Abkühlen kontrolliert und bei Bedarf geleert werden, damit Fett nicht lange im Gerät verbleibt. Die kompakte Konstruktion reduziert Reinigungsflächen gegenüber den großen Modellen. Sie bietet jedoch keine seitlichen Ablagen am Grundgerät; Schalen, Grillzange und vorbereitete Zutaten benötigen daher einen separaten Tisch.

Eine Keramik- oder Infrarot-Hochhitzezone besitzt der Q1000 nicht. Wer das Thema „Keramikgrill Gas“ vor allem wegen extrem hoher Anbrattemperaturen sucht, sollte zum BURNHARD Big FRED Deluxe greifen. Auch der GRANDSTATE Merlin 641 ist mit Infrarot- und Rückwandbrennern erheblich vielseitiger, benötigt aber eine Außenküche. Der Morsø bietet eine größere Fläche und drei Brenner, ist dafür deutlich schwerer und weniger mobil.

Ein unabhängiger Balkon-Gasgrill-Vergleich ordnet den Q1000 als stabilen, kompakten Grill für kleine Stellflächen ein und nennt die fehlenden Ablagen als Einschränkung. Diese Einordnung passt zum Baukonzept: Der Grill ist weder eine Außenküche noch eine mobile Vollstation, sondern ein konzentriertes Gerät für einfache Grillaufgaben. Für zwei bis wenige Personen ist der Q1000 besonders alltagstauglich, sofern eine separate Ablage vorhanden ist.

Der Kamado Joe Kettle Joe nimmt im Vergleich eine Sonderrolle ein. Er besitzt mit der keramischen Feuerbox ein keramikbezogenes Element, wird aber ausdrücklich mit Holzkohle betrieben. Für die konkrete Suche nach einem Keramikgrill mit Gas ist er deshalb nur kompatibel, nicht gleichwertig mit dem BURNHARD oder den anderen Gasgrills. Wer die schnelle, regelbare Gasnutzung erwartet, sollte dieses Modell nicht als direkte Gas-Alternative einplanen.

Seine keramische Feuerbox soll die Wärmespeicherung verbessern und eine effiziente Holzkohlenutzung unterstützen. Der Stahlkorpus unterscheidet ihn zugleich von einem vollständig keramischen Kamado. Erfahrungsberichte heben die vielseitigen Kamado-Funktionen und die Feuerbox hervor, weisen aber darauf hin, dass die Wärmespeicherung nicht dem Niveau eines komplett keramischen Kamados entspricht. Diese Bauweise verbindet also Kugelgrill-Charakter mit einem keramischen Innenbereich.

Die Grillfläche beträgt rund 350 Square Inches, die Temperaturspanne liegt laut Hersteller bei etwa 107 bis 371 °C. Mit dem herausnehmbaren SlōRoller-Smoker-Einsatz und dem zweistufigen Divide-&-Conquer-System lassen sich direktes Grillen, indirektes Garen und Räuchern unterschiedlich organisieren. Senkt man das Scharnier nach dem Entfernen des Einsatzes, ist direktes Grillen bis 371 °C vorgesehen. Die Vielseitigkeit beim Smoken und indirekten Garen ist sein stärkster Unterschied zu den Gasmodellen.

Bei der Handhabung bringt Holzkohle grundsätzlich andere Abläufe mit sich als Gas: Brennstoff muss entzündet werden, Temperatur entsteht über Glut und Luftsteuerung, und nach dem Grillen bleibt Asche zurück. Die ausziehbare Ascheschublade erleichtert diesen Teil der Reinigung, weil innenliegende Bauteile nicht dafür entfernt werden müssen. Klappbare Seitenablagen schaffen außerdem Platz für Grillwerkzeug und Zutaten. Dennoch ist der Ablauf weniger unmittelbar als die Knopfdruckzündung und stufenlose Brennerregelung beim Weber Q1000.

Mit 54,9 kg ist der Kettle Joe deutlich schwerer als der Morsø und der Weber. Seine Abmessungen von 73,9 × 138,4 × 128,3 cm zeigen ebenfalls, dass er einen festen, stabilen Außenplatz benötigt. Die große Fläche und das mehrstufige Rostsystem sind für anspruchsvollere Grill- und Smokerprojekte nützlich, stehen aber einer spontanen, platzsparenden Gaslösung entgegen. Der Betrieb gehört wie bei allen Vergleichsgeräten in einen geeigneten Außenbereich.

Gegenüber dem BURNHARD fehlt die Gasversorgung und damit der Keramik-Infrarotbrenner; gegenüber dem GRANDSTATE fehlen Einbaukonzept und motorisierter Spieß. Der Morsø und Weber sind für schnelle Gasgerichte einfacher. Wer dagegen gezielt mit Holzkohle räuchern und die Wärmespeicherung einer keramischen Feuerbox nutzen möchte, erhält ein funktional interessantes Hybridkonzept. Als Holzkohle-Alternative ist der Kettle Joe überzeugend, für eine verbindliche Gas-Anforderung jedoch die am wenigsten passende Wahl.