Ofyr-Pizzaofen im Vergleich: Zubehör und Alternativen

Der OFYR Pizza Oven 100 ist kein eigenständiger Ofen, sondern eine Erweiterung für die vorhandene OFYR-Kochstation. Genau darin liegt seine besondere Stärke: Wer bereits eine passende Kocheinheit besitzt, nutzt das bestehende Holzfeuer weiter und ergänzt die Kochplatte um einen geschlossenen Garraum. Das Zubehör richtet sich damit nicht an Haushalte, die einfach einen kompakten Pizzaofen aufstellen möchten, sondern an Menschen, die ihre Outdoor-Küche dauerhaft vielseitiger nutzen wollen. Für eine OFYR-100-Kochstation ist die Kombination besonders stimmig, weil keine zweite Feuerstelle nötig wird. Der Grillhalter ist auf die 100er-Ausführung abgestimmt; laut Hersteller kann der Ofen zugleich mit einer OFYR-85-Kocheinheit verwendet werden, wenn die passende Haltervariante gewählt wird.

Zum Set gehören eine doppelwandige Cloche aus schwarzem Stahl, der Grillhalter, eine doppelseitige Platte aus Gusseisen, ein Pizzastein sowie eine Pizzaschaufel aus Aluminium und Eiche. Diese Zusammenstellung unterscheidet das Modell klar von den eigenständigen Gas- und Pelletöfen im Vergleich. Die Gusseisenplatte bleibt nicht auf die Funktion als Unterbau für Pizza beschränkt: Ohne Cloche und Stein lässt sie sich auch als Grill- oder Plancha-Fläche verwenden. Dadurch kann der Platz auf der Kochstation beispielsweise für Gemüse, Fisch oder andere Speisen eingesetzt werden. Die Mehrfachnutzung der Gusseisenplatte macht den hohen Material- und Platzbedarf funktional nachvollziehbar.

Beim Pizzabacken arbeitet das Modell mit der Wärme des offenen Holzfeuers. Die äußere Cloche lässt sich drehen, wodurch sich die Öffnung zwischen den beiden Hauben verändert. So kann die Wärmeabfuhr beeinflusst werden. Der Hersteller nennt Temperaturen von bis zu etwa 300 °C, weist aber zugleich darauf hin, dass Holzart, Holzmenge und Wetter das Ergebnis mitbestimmen. Das verlangt mehr Aufmerksamkeit als bei einem Gasofen mit Regler. Wer mit Holzfeuer vertraut ist, erhält eine sehr unmittelbare Art zu backen; wer vor allem wiederholbare Einstellungen bevorzugt, fährt mit dem Morsø Forno Spin oder dem Cozze-Gasofen komfortabler. Die Temperatur lässt sich beeinflussen, aber nicht so direkt regeln wie bei einem Gasbrenner.

Mit einem Gesamtgewicht von 24 kg ist das Set auf einen festen Platz an der Kochstation ausgelegt. Das ist kein Nachteil für eine dauerhaft eingerichtete Outdoor-Küche, schränkt aber spontane Standortwechsel deutlich ein. Die Materialwahl aus Stahl, Gusseisen und Stein passt zu diesem stationären Charakter und ist auf hohe Hitze ausgelegt. Bei der Handhabung ist Vorsicht erforderlich: Cloche, Platte, Stein und Halter werden im Betrieb sehr heiß. Hitzefeste Handschuhe gehören deshalb zur notwendigen Ausstattung, und Kinder oder Haustiere sollten während des Betriebs sowie in der Abkühlzeit Abstand halten. Die heiße, schwere Konstruktion verlangt einen ruhigen und gut vorbereiteten Ablauf.

Gegenüber dem OFYR Pizza Oven 85 bietet dieses Modell inhaltlich nahezu dieselbe Ausstattung; maßgeblich ist daher die Größe der eigenen Kocheinheit. Der Morsø Forno Spin ist bei Pizza komfortabler, weil sein Stein rotiert, kann aber weder auf einer OFYR-Kochstation genutzt werden noch die Grillplattenfunktion ersetzen. Der Ooni Fyra 12 ist deutlich besser transportierbar und liefert Holzfeueraroma, bietet aber keinen vergleichbaren Spielraum für Grillen, Schmoren oder Dämpfen. Der Cozze 90349 ist kompakt und gasgeregelt, bleibt jedoch ein reinerer Pizzaofen. Wer die vorhandene OFYR-Station konsequent als vielseitige Außenküche nutzen möchte, erhält hier die überzeugendste Gesamterweiterung.

Der OFYR Pizza Oven 85 belegt den zweiten Platz nicht wegen eines geringeren Funktionsumfangs, sondern weil er gezielt auf eine andere Kochstationsgröße zugeschnitten ist. Seine zentralen Bestandteile entsprechen der 100er-Version: Zum Lieferumfang gehören Cloche, Grillhalter, doppelseitige Gusseisenplatte, Pizzastein und Pizzaschaufel. Der entscheidende Unterschied liegt beim Grillhalter, der für die OFYR-85-Kocheinheit ausgelegt ist. Besitzer einer 85er-Station sollten deshalb dieses Modell statt der 100er-Ausführung wählen. Für sie ist es keine abgespeckte Alternative, sondern die passgenaue Variante desselben Zubehörkonzepts.

Das Set erweitert die Kochstation zu einem vergleichsweise vielseitigen Outdoor-Garbereich. Pizza ist der naheliegende Einsatz, doch die Konstruktion kann auch für Backen, Grillen, Schmoren, Dämpfen und Räuchern verwendet werden. Ohne Cloche und Pizzastein wird die Gusseisenplatte zur zusätzlichen Grillfläche. Das ist ein relevanter Unterschied zu den drei eigenständigen Öfen im Vergleich, die ihren Schwerpunkt auf Pizza legen. Die Materialien aus schwarzem Stahl, Gusseisen und Stein sind für den Einsatz über hoher Hitze ausgelegt. Die Gusseisenplatte schafft einen Zusatznutzen, den ein reiner Pizzaofen nicht bietet.

Wie beim Pizza Oven 100 kommt die Hitze aus dem offenen Holzfeuer der OFYR-Kochstation. Die drehbare äußere Cloche beeinflusst die Luftzirkulation und damit den Wärmeabzug. Bis zu etwa 300 °C sind laut Hersteller erreichbar, wobei Wetter sowie Menge und Art des Holzes das Temperaturverhalten beeinflussen. Für Pizzaabende mit Freude am Feuer ist diese Art der Bedienung reizvoll, aber sie verlangt mehr Erfahrung als ein Gasregler. Auch beim Backen ist ein wachsamer Umgang nötig, weil die Pizza nicht automatisch gedreht wird. Die Bedienung belohnt Vorbereitung und Feuergefühl, ersetzt aber keine direkte Temperaturregelung.

Das Zubehör wiegt insgesamt 24 kg und ist damit auf eine feste Nutzung an der Kochstation ausgerichtet. Beim Aufsetzen, Abnehmen und Reinigen sollte genügend Platz vorhanden sein. Alle Bauteile werden sehr heiß; der Hersteller fordert hitzefeste Handschuhe und ausreichend Abstand für Kinder und Haustiere während des Betriebs sowie bis zum Abkühlen. Wer einen mobilen Ofen für Balkon, Terrasse oder Ausflüge sucht, findet im leichteren Ooni Fyra 12 die geeignetere Lösung. Der OFYR Pizza Oven 85 bleibt dagegen die überzeugende Wahl für eine bereits vorhandene OFYR-85-Station. Passgenauigkeit und Vielseitigkeit sind hier wichtiger als geringes Gewicht oder schnelle Mobilität.

Der Morsø Forno Spin verfolgt ein anderes Konzept als die beiden OFYR-Aufsätze: Er ist ein eigenständiger Gas-Pizzaofen und benötigt keine vorhandene Kochstation. Sein wichtigstes Komfortmerkmal ist der elektrisch rotierende Pizzastein mit 40 cm Durchmesser. Der Motor bietet zwei Drehgeschwindigkeiten von 1,5 und 3,0 Umdrehungen pro Minute. Dadurch wandert die Pizza gleichmäßig durch die Hitzezonen, ohne dass sie fortlaufend von Hand gewendet werden muss. Der drehende Stein ist im Vergleich die stärkste Hilfe für gleichmäßiges Backen. Ein redaktioneller Erfahrungsbericht hebt ebenfalls die gleichmäßige Ausbackung und die einfache Bedienung hervor.

Der Ofen arbeitet mit einem 6-kW-Gasbrenner. Nach Herstellerangaben erreicht die Mitte des Steins unter Testbedingungen ungefähr 250 °C nach fünf Minuten, 360 °C nach 15 Minuten und 432 °C nach 25 Minuten. Das spricht für einen zügigen Start und hohe Temperaturen für Pizza. Im Gegensatz zum Holzfeuer der OFYR-Modelle lässt sich der Gasbetrieb im Alltag leichter wiederholen und steuern. Auch gegenüber dem pelletbetriebenen Ooni Fyra 12 entfällt das regelmäßige Nachfüllen von Brennstoff während des Backens. Gasbetrieb und Rotation reduzieren die aktiven Eingriffe beim Pizzaabend deutlich.

Mit 57 × 53 × 35 cm bleibt der Forno Spin kompakt genug für eine Terrasse oder eine Outdoor-Küche, ohne die große Fläche einer kompletten Kochstation zu beanspruchen. Das Gewicht von 17,11 kg liegt zwischen dem leichten Ooni und den schweren OFYR-Sets. Das Aluminiumgehäuse verbindet eine vergleichsweise leichte Konstruktion mit einer hitzefesten Außenhülle; die Basis besteht aus geformtem Kunststoff beziehungsweise Nylon. Diese Ausführung wirkt weniger massiv als eine vollständig metallische Konstruktion, unterstützt aber das handlichere Format. Er ist ein komfortabler Standortofen, jedoch kein Ersatz für die vielseitige Grillplatte eines OFYR-Sets.

Vor dem Kauf ist wichtig, den zusätzlichen Bedarf einzuplanen: Gasflasche, Schlauch und Regler gehören laut Hersteller nicht zum Lieferumfang. Für die Rotation wird außerdem Strom benötigt. Das schränkt die freie Platzwahl stärker ein als beim Ooni Fyra 12, der ohne Steckdose arbeitet, und verlangt einen geeigneten Außenbereich für den Gasbetrieb. Wer ausschließlich Pizza backen möchte und dabei möglichst selten wenden will, erhält eine sehr durchdachte Lösung. Wer dagegen auf einer OFYR-Kochstation zugleich backen, grillen und schmoren möchte, bleibt mit dem Pizza Oven 85 oder 100 flexibler. Der Forno Spin ist die beste Alternative für Komfort beim reinen Pizzabacken, nicht für maximale Kochvielfalt.

Der Ooni Fyra 12 ist ein eigenständiger Pizzaofen für den Außenbereich und steht damit nicht in direkter Konkurrenz zu einem passgenauen OFYR-Aufsatz. Seine Stärke liegt vielmehr in der Verbindung aus tragbarem Format und Holzpelletfeuerung. Mit 14,8 kg ist er deutlich leichter als die beiden 24 kg schweren OFYR-Sets und auch leichter als der Morsø Forno Spin. Das erleichtert den Einsatz an wechselnden Orten, etwa auf Terrasse oder Balkon, sofern dort ein geeigneter und sicherer Außenstellplatz vorhanden ist. Im Vergleich ist der Fyra 12 die sinnvollste Wahl, wenn Mobilität wichtiger als eine feste Kochstation ist.

Der Ofen nutzt Holzpellets als Brennstoff und erzeugt damit das für Holzfeuer typische Aroma. Der Pellettrichter führt Brennstoff per Schwerkraft nach. Laut Kandidatenangaben kann der Ofen in etwa 20 Minuten bis zu 500 °C erreichen und Pizzen bis 30 cm in rund 60 Sekunden backen. Diese hohen Temperaturen verlangen einen vorbereiteten Ablauf: Teig, Belag und Pizzaschieber sollten bereitliegen, bevor die Pizza in den Ofen kommt. Anders als beim Morsø dreht sich der Stein nicht. Ooni empfiehlt, die Pizza beim Backen regelmäßig mit einem Pizzaschieber zu drehen. Die kurze Backzeit funktioniert am besten, wenn der Umgang mit Schieber und Feuer bereits vorbereitet ist.

Das Pelletmanagement ist zugleich die wesentliche Einschränkung. Der Brennstoff muss trocken und warm gelagert werden, weil Feuchtigkeit die Leistung beeinträchtigen kann. Während des Betriebs brauchen Flamme und Pelletvorrat Aufmerksamkeit; das ist weniger bequem als der Gasbetrieb des Morsø oder Cozze. Wiederkehrende Hinweise aus Nutzerberichten beschreiben den Ofen zwar als kompakt und mobil, nennen aber eine Einarbeitungszeit beim Temperatur- und Pelletmanagement. Das ist kein Ausschlusskriterium, aber ein klarer Unterschied im Alltag. Wer Freude an lebendigem Holzfeuer hat, akzeptiert die zusätzliche Aufmerksamkeit eher als Nutzer mit Komfortfokus.

Beim Funktionsumfang bleibt der Fyra 12 stärker auf Pizza und passende gusseiserne Kochgefäße ausgerichtet als die OFYR-Sets. Eine zusätzliche, doppelseitige Grillplatte wie beim Pizza Oven 85 oder 100 gehört nicht zum Konzept. Der kompakte Backraum ist auf Pizzen bis 30 cm ausgelegt und damit kleiner als der 40-cm-Stein des Morsø Forno Spin. Dafür benötigt der Fyra weder Steckdose noch Gasanschluss. Für mobile Pizzaabende mit Holzfeueraroma ist das ein wichtiger Vorteil. Der Fyra 12 bietet viel Pizzaleistung bei geringem Gewicht, verlangt aber mehr Handarbeit als die Gasöfen.

Der Cozze 90349 ist ein eigenständiger, kompakter Gas-Pizzaofen und eignet sich als Alternative, wenn keine OFYR-Kochstation vorhanden ist oder ein kleineres Gerät für Terrasse und Balkon gesucht wird. Mit 53 × 53 × 29 cm benötigt er weniger Höhe als der Morsø Forno Spin und ist deutlich kompakter als eine vollständige OFYR-Kochstation. Seine Backfläche ist für Pizzen bis etwa 13 Zoll beziehungsweise rund 34 cm vorgesehen. Das Format passt gut zu gelegentlichen Pizzaabenden, bei denen eine kompakte Stellfläche wichtiger ist als ein großer Garraum.

Der Gasbetrieb mit U-förmigem Brenner und einer Leistung von 5,0 kW erleichtert die Temperatursteuerung gegenüber Holz oder Pellets. Der Kandidateneintrag beschreibt den Ofen als bis etwa 400 °C regelbar; ein integriertes Thermometer hilft dabei, die Temperatur im Blick zu behalten. Gerade für Einsteiger ist das ein praktischer Vorteil, weil sich die Hitze nicht allein über Brennstoffmenge und Luftzufuhr einschätzen lässt. Gegenüber dem Morsø fehlt allerdings der rotierende Stein. Die Pizza muss daher, wie beim Ooni und den OFYR-Modellen, selbst beobachtet und bei Bedarf gedreht werden. Thermometer und Gasregelung machen den Einstieg einfach, ersetzen aber kein aktives Wenden der Pizza.

Die doppelwandige Gehäuseausführung kombiniert außen Kohlenstoffstahl mit einer Innenschicht aus Edelstahl SS 430. Vier Füße mit Gummiauflagen unterstützen einen standsicheren Platz auf einer geeigneten, hitzebeständigen Fläche. Für den Betrieb mit Gas braucht es wie bei jedem Gasofen einen passenden Aufstellort und einen fachgerecht angeschlossenen Gasanschluss. Die Cozze-Produktgruppe wird in der Herstellerdokumentation als Pizza-Gasofen nach der Gas Appliance Regulation 2016/426 und EN 498:2012 geführt. Ein sicherer Betrieb setzt einen geeigneten Außenstandort und einen korrekt angeschlossenen Gasbetrieb voraus.

Im Vergleich bleibt der Cozze bei der reinen Pizzaaufgabe. Er ergänzt keine OFYR-Station, bietet keine Gusseisenplatte für zusätzliche Grillaufgaben und erreicht nicht den Bedienkomfort eines rotierenden Steins. Seine Backfläche ist kleiner als beim Morsø, aber für übliche Pizzen bis rund 34 cm ausreichend. Gegenüber dem Ooni entfällt das Pelletmanagement; gegenüber den OFYR-Sets fehlt die Mehrfachnutzung. Damit ist er keine Allzwecklösung, sondern ein klar fokussierter Kompaktofen. Wer einfache Gasbedienung und ein kleines Format sucht, findet hier eine zweckmäßige Alternative ohne unnötige Zusatzfunktionen.