Grills für den Balkon: 2 Lösungen im Vergleich

Der Gasbräter Gasgrill mit vier Brennern richtet sich an Menschen, die auf dem Balkon nicht nur kleine Mengen direkt über einer einzelnen Wärmequelle grillen möchten. Seine Tischbauform misst laut Händlerangaben 58 × 40 × 20 Zentimeter und benötigt damit deutlich weniger Grundfläche als ein freistehender Grillwagen. Trotzdem ist der Grillrahmen mit 55,8 × 23,2 Zentimetern so ausgelegt, dass mehrere Portionen gleichzeitig Platz finden. Das ist besonders praktisch, wenn Gemüse, Grillkäse und Fleisch getrennt voneinander liegen oder unterschiedliche Garzeiten berücksichtigt werden sollen. Für einen Tischgrill ist die verfügbare Grillfläche klar auf paralleles Grillen ausgelegt.

Die vier Brenner werden über vier einzelne Schalter gesteuert. Damit lassen sich einzelne Bereiche gezielt beheizen, während andere Zonen niedriger eingestellt oder vorübergehend nicht genutzt werden. Diese Aufteilung unterscheidet den Gasbräter deutlich von einfachen Tischgrills mit einer gemeinsamen Hitzequelle. Sie erleichtert es, empfindlicheres Grillgut mit weniger direkter Hitze zuzubereiten und gleichzeitig eine stärker beheizte Zone für scharfes Anbraten zu nutzen. Auch bei kleineren Mengen kann die Anzahl der aktiven Brenner an den Bedarf angepasst werden. Die getrennte Regelung erhöht den Bedienkomfort, ersetzt aber nicht die aufmerksame Kontrolle des Grillguts während des Betriebs.

Das Gehäuse und der Grillrahmen bestehen aus Edelstahl; als weitere Bauteile nennt der Händler eine Infrarot-Keramikplatte beziehungsweise einen Keramikkern sowie einen hochtemperaturbeständigen Stahl-Flammenabweiser. Edelstahloberflächen sind für einen Grill dieser Bauart eine zweckmäßige Wahl, weil sie sich nach dem Abkühlen von sichtbaren Rückständen abwischen lassen. Der Grillrahmen ist abnehmbar und höhenverstellbar. So kann der Abstand zwischen Grillgut und Hitzequelle angepasst werden, was bei unterschiedlich dickem Grillgut hilfreich ist. Der höhenverstellbare, abnehmbare Grillrahmen verbindet flexible Hitzeabstände mit einer alltagstauglichen Reinigung.

Zur Reinigung trägt außerdem die herausnehmbare Ölauffangschale bei. Sie sammelt herabtropfendes Fett und erleichtert es, den Bereich unter dem Grillrahmen nach dem vollständigen Abkühlen zu säubern. Der abnehmbare Rahmen kann getrennt gereinigt werden, statt das gesamte Gerät über einer Arbeitsfläche bewegen zu müssen. Mit einem Nettogewicht von rund neun Kilogramm bleibt der Grill grundsätzlich transportierbar, ist aber kein Modell, das bei jeder Nutzung ohne Vorbereitung auf einem leichten Klapptisch stehen sollte. Die angegebenen rutschfesten Gummifüße unterstützen den Stand; ausschlaggebend bleibt dennoch eine ebene, tragfähige und hitzefeste Unterlage.

Für den Betrieb ist LPG vorgesehen. Gasschlauch und Niederdruckregler gehören nicht zum Lieferumfang und müssen passend zur vorgesehenen Gasversorgung eingeplant werden. Ebenso braucht die Gasflasche einen geeigneten, sicheren Stellplatz. Vor dem Kauf sollte deshalb nicht nur die Tischfläche ausgemessen werden, sondern auch der benötigte Freiraum rund um Grill, Schlauch und Gasversorgung. Der Grill ist nur dann eine gute Balkonlösung, wenn Stellfläche, Abstand und Gasversorgung von Anfang an mitgeplant werden. Eine schmale Balkonablage oder ein instabiler Beistelltisch sind für das rund neun Kilogramm schwere Gerät keine sinnvolle Grundlage.

Die offene Bauweise ist vor allem für direktes Grillen gedacht. Ein Deckel ist nicht vorhanden, daher bietet dieses Modell keine zusätzliche Möglichkeit zum indirekten Grillen und keinen geschlossenen Garraum. Wer häufig größere Stücke langsam garen oder Grillgut während des Garens abdecken möchte, sollte diese Einschränkung in die Wahl einbeziehen. Für Würstchen, Gemüse, Spieße, Burger oder Grillkäse kann die offene, direkt steuerbare Fläche dagegen gut passen. Die vier Brenner sind auf einem kleinen Balkon jedoch nur sinnvoll, wenn die Grillmenge und der Platzbedarf die umfangreichere Ausstattung tatsächlich rechtfertigen.

Im direkten Vergleich mit der großformatigen Grillmatte erfüllt der Gasbräter die zentrale Aufgabe dieses Beitrags: Er ermöglicht das Grillen auf einer kompakten Stellfläche. Die Matte kann ihn sinnvoll ergänzen, weil sie den Bodenbereich unter dem Tisch oder Grill vor Spritzern und Tropfen schützt, sie ersetzt ihn aber nicht. Umgekehrt ersetzt der Gasbräter keine Maßnahmen zum Bodenschutz oder zur sicheren Aufstellung. Für Haushalte mit ausreichend Balkonfläche, einer belastbaren Tischlösung und dem Wunsch nach mehreren Temperaturbereichen ist er deshalb die überzeugendste Option im Vergleich. Seine Stärken liegen in der Grillfläche, der getrennten Brennersteuerung und den reinigungsfreundlichen, abnehmbaren Teilen.

Die großformatige Grillmatte ist eine Ergänzung für den Grillplatz auf Balkon oder Terrasse, nicht aber ein eigenständiger Grill. Ihr konkreter Nutzen liegt im Schutz des Bodens unter dem Grill: Laut Hersteller ist sie für Fettspritzer, tropfende Flüssigkeiten und die beim Grillen entstehende Wärme ausgelegt. Mit 180 × 100 Zentimetern deckt sie eine Fläche ab, die auch unter größeren Grilltypen ausreichend Raum bieten kann. Die großzügige Fläche ist ihr klarer Vorteil, wenn nicht nur der Grillfuß, sondern auch der Bereich für Tropfen geschützt werden soll.

Die Oberseite besteht aus Polypropylen, die Unterseite aus PVC- und phthalatfreiem Gummi. Der Materialaufbau ist für den Außenbereich vorgesehen; der Hersteller beschreibt die Matte als hitze- und witterungsbeständig. Damit eignet sie sich für einen dauerhaft genutzten Grillbereich besser als eine gewöhnliche Innenraummatte. Zugleich bleibt sie Zubehör: Eine Schutzmatte kann den Boden abdecken, macht aber weder eine ungeeignete Stellfläche tragfähig noch verändert sie die nötigen Sicherheitsabstände eines Grills zu Wänden, Geländern oder brennbaren Gegenständen.

Im Alltag punktet die Matte mit ihrer glatten Oberfläche. Sie ist antibakteriell, schnell trocknend und lässt sich laut Hersteller aufrollen. Das erleichtert die Reinigung nach dem Grillen ebenso wie das Wegstellen, wenn der Balkon anders genutzt werden soll. Nach vollständig abgekühltem Grill und entfernten groben Rückständen kann die Fläche gereinigt und anschließend platzsparender verstaut werden. Aufrollen und schnell trocknen sind vor allem auf Balkonen praktisch, auf denen der Bodenbereich nicht dauerhaft belegt bleiben soll.

Die Größe ist zugleich die wichtigste Einschränkung. Auf einem schmalen Balkon beanspruchen 180 × 100 Zentimeter viel freie Fläche und können Laufwege oder die Türzone beeinträchtigen. Vor dem Kauf empfiehlt es sich daher, nicht nur den Standplatz des Grills, sondern auch Tischbeine, Stühle und den notwendigen Bewegungsraum zu berücksichtigen. Für kleine Elektrogrills ist die Matte ebenfalls nutzbar, kann dann aber deutlich größer ausfallen als der eigentliche Gerätefuß. Ihre flexible Einsetzbarkeit reicht laut Hersteller vom 47-Zentimeter-Kugelgrill bis zu Gasgrills mit vier Brennern.

Ergänzend dazu: e grill balkon. Ergänzend dazu: e grill balkon.

Gegenüber dem Gasbräter ist die Matte die passendere Wahl, wenn bereits ein geeigneter Grill vorhanden ist und vor allem der Boden geschützt werden soll. Sie bietet keine Grillfläche, keine Temperatursteuerung und keine Kochfunktion. Dafür ergänzt sie verschiedene Grillarten und kann den Bereich unter einem vorhandenen Gerät einheitlich abdecken. Wer auf dem Balkon erst noch grillen möchte, braucht daher zuerst einen geeigneten Grill und eine sichere Aufstellfläche. Wer diesen Punkt bereits gelöst hat, erhält mit der Matte ein pflegeleichtes Zubehör für einen saubereren Grillplatz.